Kokkekniv 25 cm 73 lag Ryda Knives

Ryda ST-650 kokkekniv - præcision i 73 lag damaskusstål

Denne 25 cm kokkekniv fra Ryda Knives ST-650 serien kombinerer exceptionel skarphed med holdbarhed takket være det smukt mønstrede 73-lags damaskusstål. Med en kerne af ST650 pulverstål og en hårdhed på 62±1 HRC skærer kniven ubesværet gennem råvarer, mens det ergonomiske håndtag i fransk oliventræ sikrer et sikkert og komfortabelt greb. Ideel til professionelle kokke og madentusiaster, der værdsætter kvalitetsværktøj i køkkenet.

Overlegen skæreevne gennem avanceret stålteknologi

Damaskusstål har gennem århundreder været synonym med kvalitet, og denne kokkekniv løfter traditionen til nye højder. De 73 lag specialstål omslutter en kerne af hårdført ST650 pulverstål, hvilket resulterer i et blad med enestående egenskaber. Den præcise 15-graders slibevinkel på hver side giver kniven en skarphed, der med lethed håndterer alt fra fine urter til sejt kød. Hårdhedsgraden på 62±1 HRC betyder, at æggen bevarer sin skarphed længe, selv ved intensiv brug i travle køkkener.

Ergonomi og æstetik i perfekt balance

Knivens håndtag er fremstillet af omhyggeligt udvalgt fransk oliventræ, der har gennemgået en særlig tørrings- og fugtighedsproces. Dette giver ikke blot et visuelt tiltalende resultat, men også et greb med optimal komfort. Med en totalvægt på 266 gram og en bladlængde på 25 cm har kniven en velafbalanceret fornemmelse, der reducerer træthed ved længere tids brug. Oliventræet udvikler med tiden en unik patina, hvilket gør hver enkelt kniv til et personligt redskab, der passer til både højre- og venstrehåndede brugere.

Tekniske specifikationer og vedligeholdelse

Kokkekniven måler 395 mm i total længde med en bladlængde på 250 mm. Det rustfrie damaskusstål med ST650 pulverstålkerne sikrer både holdbarhed og rustbeskyttelse. For at bevare knivens kvaliteter bør den altid vaskes i hånden og tørres grundigt efter brug. Vedligehold skarpheden med et fint keramisk strygestål eller en fin slibesten, og bevar den 15-graders slibevinkel for optimal skarphed. Håndtaget kan vedligeholdes med naturlig olie et par gange årligt for at bevare træets glød og beskyttelse.

Med Ryda ST-650 kokkekniven får du:

• Exceptionel skarphed og holdbarhed fra 73 lag damaskusstål med ST650 pulverstålkerne
• Ergonomisk håndtag i fransk oliventræ der giver komfort ved langvarig brug
• Professionel kvalitet med optimal balance mellem præcision og kraft (266 gram, 25 cm blad)

Du er altid velkommen til at kontakte vores kundeservice på web@hwl.dk for yderligere info.

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan vedligeholder jeg bedst min damaskuskniv?
Vask altid kniven i hånden, tør den grundigt efter brug, og brug et keramisk strygestål eller fin slibesten til at vedligeholde æggen. Undgå at skære i frosne fødevarer eller hårde overflader.

Kan oliventræshåndtaget tåle vand?
Oliventræet er behandlet, men bør ikke udsættes for længere tids vandpåvirkning. Tør håndtaget efter brug og påfør naturlig olie (fx raspolie) et par gange årligt for optimal beskyttelse.

AI har hjulpet med teksten og derfor tages der forbehold for fejl.