Skinkekniv, 24 cm, Icel Technik

Skinkekniv Icel Technik - præcisionsskæring i særklasse

Icel Technik skinkekniven med 24 cm langt blad er specialdesignet til at skære perfekte, tynde skiver af skinke og charcuteri. Det lange, smalle og fleksible blad i rustfrit X50CrMoV15-stål er hærdet til 56 HRC, hvilket giver overlegen skarphed og holdbarhed. Det ergonomiske POM-skæfte med rustfri stålnitter sikrer et sikkert greb under arbejdet.

Ideel til delikatesseafdelinger, restauranter og hjemmekokke, der værdsætter præcision ved servering af skinke, lufttørret kød og andre charcuteriprodukter.

Granton-kant forhindrer madklæbning

Skinkeknivens specialdesignede Granton-kant skaber små luftlommer langs bladet, hvilket forhindrer at kødet klæber til kniven under skæring. Dette gør det muligt at skære ultratynde, ensartede skiver uden at ødelægge kødets struktur eller trække i fibrene. Resultatet bliver professionelt udseende serveringer, hvor både udseende og smag bevares intakt.

Professionel kvalitet der holder skærpen

Den særlige stållegering med krom, molybdæn og vanadium (X50CrMoV15) giver kniven en fremragende balance mellem hårdhed og fleksibilitet. Med en hårdhedsgrad på 56 HRC bevarer kniven sin skarphed længe, samtidig med at den er nem at vedligeholde. Det slidstærke POM-skæfte tåler både høj belastning og temperaturudsving, hvilket gør kniven velegnet til intensiv brug i både professionelle og private køkkener.

Tekniske specifikationer og vedligeholdelse

Kniven har en bladlængde på 240 mm og er fremstillet af rustfrit pladestål. Det sorte kunststofskæfte er fastgjort med rustfri stålnitter for maksimal holdbarhed. For at bevare knivens kvalitet og skarphed anbefales det at vaske den i hånden og tørre den grundigt efter brug. Undgå opvaskemaskine, da det kan forringe både skarphed og æstetik. Ved behov kan kniven få professionel slibning hos HW Larsens sliberi med over 85 års erfaring.

Med Icel Technik skinkekniven får du:

• Specialdesignet blad med Granton-kant for perfekte, tynde skiver
• Holdbart X50CrMoV15-stål hærdet til 56 HRC for langvarig skarphed
• Ergonomisk POM-skæfte der sikrer komfort og kontrol under brug

Du er altid velkommen til at kontakte vores kundeservice på web@hwl.dk for yderligere info.

FAQ

Hvordan vedligeholder jeg min skinkekniv bedst?
Vask kniven i hånden med mildt sæbevand og tør den grundigt efter hver brug. Undgå opvaskemaskine og opbevaring i skuffer hvor bladet kan blive beskadiget.

Hvad er fordelen ved en skinkekniv frem for andre knive?
Skinkeknivens lange, smalle og fleksible blad med Granton-kant er specifikt designet til at skære ultratynde, ensartede skiver af kød uden at ødelægge strukturen.

AI har hjulpet med teksten og derfor tages der forbehold for fejl.