Udbener, 18 cm, Icel Tradicao, træskæfte, bredt, lige blad

Udbenerkniv med bredt blad til præcis udskæring

Icel Tradicao udbenerkniven med 18 cm bredt blad er fremstillet i rustfrit pladestål med en hårdhed på 55 HRC. Det elegante skæfte i rosentræ giver et sikkert greb, mens det brede, lige blad gør det nemt at fjerne ben og fedt fra større kødstykker. Kniven er designet til professionel brug, hvor præcision og kontrol er afgørende.

Ideel til udbeningsteknikker på større udskæringer som svinebryst, okseryg og lignende kødstykker, hvor du har brug for et stabilt og skarpt redskab til præcise snit.

Et specialværktøj til krævende udskæringer

Det 18 cm lange blad giver dig den rækkevidde, der er nødvendig for at arbejde med større kødstykker uden at skulle skifte greb undervejs. Det brede, lige blad er særligt velegnet til at skære tæt på ben og brusk, så du minimerer spild af værdifuldt kød. Knivens konstruktion i rustfrit pladestål sikrer god balance mellem fleksibilitet og stabilitet, hvilket er afgørende, når du skal navigere rundt om knogler og led.

Komfortabelt rosentræsskæfte med karakter

Skæftet i rosentræ giver ikke blot kniven et smukt udseende, men også praktiske fordele i det daglige arbejde. Træets naturlige struktur giver et sikkert greb, selv med våde hænder, og materialets varme fornemmelse reducerer træthed ved længere tids brug. Med tiden udvikler rosentræet en smuk patina, der gør hver kniv unik. For at bevare træets egenskaber anbefales det at behandle skæftet med lidt olie eller voks fra tid til anden.

Vedligeholdelse for lang levetid

For at bevare knivens kvalitet og skarphed bør du vaske den i hånden og tørre den grundigt efter brug. Kniven tåler ikke opvaskemaskine, da det kan beskadige både æggen og træskæftet. Regelmæssig slibning vil holde kniven skarp og sikker at arbejde med. Icel Tradicao-serien er fremstillet til at holde i mange år med den rette pleje.

Udbenerkniven fra Icel Tradicao giver dig:

• Præcis kontrol ved udbeningsteknikker takket være det brede 18 cm blad
• Holdbart rustfrit pladestål med 55 HRC hårdhed for langvarig skarphed
• Ergonomisk rosentræsskæfte der sikrer godt greb og mindre håndtræthed

Du er altid velkommen til at kontakte vores kundeservice på web@hwl.dk for yderligere info.

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan adskiller denne udbenerkniv sig fra en almindelig kokkekniv?
Udbenerkniven har et smallere, mere fleksibelt blad der er specialdesignet til at komme ind omkring knogler og led, hvilket en bredere kokkekniv ikke kan.

Hvorfor er rosentræ et godt materiale til knivskæfter?
Rosentræ har god slidstyrke, naturlige olier der beskytter mod fugt, og en struktur der giver et sikkert greb selv med våde hænder.

AI har hjulpet med teksten og derfor tages der forbehold for fejl.