Urtekniv, 9,2 cm, 73 lag, Ryda Knives

Ryda Knives ST650 Urtekniv 9,2 cm 73 Lag

Ryda Knives urtekniven fra ST650-serien er udviklet af den anerkendte svenske knivmager Viktor Ingemarsson, som gennem årelang ekspertise har skabt knive, der kombinerer præcision, holdbarhed og elegant design. Denne kniv er det helt rette redskab til præcisionsopgaver i køkkenet – ideel til at snitte, skrælle og forberede frugt, grøntsager og urter med lethed.  

73 Lag Damaskusstål – Skarphed og Lang Holdbarhed  
Bladet er smedet i hele 73 lag eksklusivt damaskusstål med en kerne af ST650 pulverstål, hvilket sikrer en ekstremt skarp og slidstærk æg. Med en hårdhed på 62±1 HRC og en præcis slibevinkel på 2x15 % skærer kniven ubesværet igennem selv de fineste råvarer, hvilket gør madlavningen mere effektiv og præcis.  

Eksklusivt Greb i Fransk Oliventræ  
Skæftet er fremstillet af nøje udvalgt fransk oliventræ, der gennem en særlig tørrings- og fugtighedsproces har opnået en fremragende balance mellem hårdhed og komfort. Træets naturlige årer skaber et unikt og elegant udtryk, samtidig med at det ergonomiske design giver et sikkert og behageligt greb – uanset om du er højre- eller venstrehåndet. Oliventræet udvikler med tiden en smuk patina, der gør hver kniv helt unik.  

Vedligeholdelse – Sådan Bevarer Du Knivens Kvalitet 

For at sikre, at din urtekniv forbliver skarp og smuk i mange år, anbefales følgende pleje: 

• Håndvask altid kniven – Opvaskemaskine kan skade både blad og skæfte.  
• Brug et fint keramisk strygestål eller en fin slibesten for at bevare skarpheden.  
• Undgå at skære i frosne emner eller hårde genstande, da dette kan skade æggen.  
• Anvend et træskærebræt, da hårde skærebrætter kan sløve kniven.  
• Vedligehold skæftet med naturlig olie (fx rapsolie) et par gange om året for at bevare træets smukke glød.  
  
  

Med en bladlængde på 9,2 cm og en vægt på kun 108 g er denne urtekniv både let og manøvredygtig. Det velafbalancerede forhold mellem blad og skæfte sikrer en naturlig fornemmelse i hånden, hvilket gør den ideel til præcisionsarbejde i køkkenet.  

Opdag mere fra Ryda Knives her