Perforeret bageplade i aluminium 300 × 400 mm

Perforeret bageplade i aluminium – 300 × 400 mm

Sprødere bagværk med effektiv ventilation

Når målet er en sprød bund og en ensartet bagning, er en perforeret bageplade et oplagt valg. Denne bageplade fra Gobel er udviklet med en perforeret bageflade, som lader varm luft cirkulere frit omkring dejen under bagningen. Samtidig ledes overskydende fugt væk, hvilket giver et mere sprødt resultat – særligt ved bagning af butterdej, croissanter, tærtebunde, pizza, brød, småkager og andre deje, hvor en tør og sprød bund er vigtig.

Bagepladen er fremstillet af aluminium, som er kendt for sin høje varmeledningsevne. Materialet reagerer hurtigt på temperaturændringer og fordeler varmen jævnt over hele overfladen, hvilket bidrager til en ensartet bagning. Med målene 300 × 400 mm passer pladen til mange professionelle ovne og er samtidig praktisk i det kvalitetsbevidste hjemmekøkken.

Den perforerede konstruktion er også velegnet til bagning af frosne deje, hvor den forbedrede luftcirkulation hjælper med at fjerne overskydende fugt og bevarer bagværkets sprødhed.

Fransk kvalitet fra Gobel siden 1887

Gobel har produceret professionelt bageudstyr i Frankrig siden 1887 og er kendt for funktionelle produkter med lang levetid. Denne bageplade er fremstillet i robust aluminium med en materialetykkelse på 0,8 mm, som giver en god balance mellem lav vægt og høj stabilitet.

Den kantløse konstruktion gør det nemt at skubbe bagværket direkte over på en rist eller arbejdsflade uden at beskadige de færdige emner. Det gør bagepladen særligt velegnet til travle bagerier, konditorier og storkøkkener, hvor effektiv håndtering er en vigtig del af arbejdsprocessen.

Bagepladen tåler ovn, men må ikke anvendes over direkte flammer eller i mikroovn, opvaskemaskine eller fryser. For at bevare aluminiumsoverfladen anbefales rengøring i hånden efter brug.

Fordele ved Gobel perforeret bageplade

• Perforeret bund sikrer optimal luftcirkulation under bagning.
• Hjælper med at fjerne overskydende fugt for et sprødere resultat.
• Aluminium giver hurtig og ensartet varmefordeling.
• Kantløst design gør det nemt at flytte bagværket.
• Fremstillet i Frankrig af Gobel siden 1887.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er fordelen ved en perforeret bageplade?

Perforeringerne forbedrer luftcirkulationen under bagningen og hjælper med at lede fugt væk, så bagværket får en sprødere bund.

Hvilke typer bagværk egner bagepladen sig til?

Den er velegnet til blandt andet croissanter, pizza, tærtebunde, butterdej, småkager, brød og andre deje, hvor en sprød bund ønskes.

Kan bagepladen komme i opvaskemaskinen?

Nej. Håndopvask anbefales for at bevare bagepladens overflade og levetid.

AI har hjulpet med teksten og derfor tages der forbehold for fejl.