Bog Is hele året V.Bengtson J.Bohn

Is hele året - Hjemmelavet is med sæsonens bedste råvarer

Kogebogen "Is hele året" tager dig med på en kulinarisk rejse gennem årstiderne med over 50 opskrifter på hjemmelavet is. Forfatterne Jonas Bohn og Vibeke Bengtson fra Bornholms Ismejeri deler deres passion for kvalitetsis med naturlige råvarer i denne indbydende hardback-bog. Med 193 sider fyldt med kreative isopskrifter, cocktails og tilbehør, får du inspiration til at nyde hjemmelavet is året rundt.

Ideel til både begyndere og erfarne isentusiaster, der ønsker at udforske ismageriet med sæsonens bedste råvarer.

Sæsonbaserede opskrifter med kreativ tilgang

Bogen følger årets gang og udnytter sæsonens bedste råvarer til at skabe unikke isoplevelser. Fra klassiske favoritter som chokolade og jordbær til mere overraskende varianter som sorbet med grannåle eller røget laks. Denne kreative tilgang giver dig mulighed for at udvide din ishorisont og imponere gæster med uventede smagsoplevelser. Hver sæson byder også på spændende cocktails og longdrinks, hvor isen spiller hovedrollen, hvilket giver et helt nyt perspektiv på både is og drikkevarer.

Professionelle teknikker til hjemmebrug

Udover de mange opskrifter får du grundig vejledning i, hvordan du opnår professionelle resultater i dit eget køkken. Lær at brænde nougat, forstærke jordbærsmagen, vælge den bedste vanilje og meget mere. De letforståelige trin-for-trin forklaringer gør teknikkerne tilgængelige for alle, uanset erfaringsniveau. Bogen bliver dermed ikke kun en samling opskrifter, men en komplet guide til at mestre iskunsten og skabe lækre desserter, der kan nydes hele året.

Tekniske detaljer

Denne hardback-bog i formatet 215 x 280 mm giver god plads til de mange flotte billeder og detaljerede opskrifter. Med sine 193 sider indeholder den over 50 isopskrifter, 12 cocktails/longdrinks og cirka 20 opskrifter på tilbehør som kager, saucer og drys. Udgivet af Muusmanns Forlag i maj 2016, er bogen skrevet på dansk og henvender sig til alle, der ønsker at udforske hjemmelavet is med fokus på kvalitet og sæsonens råvarer.

Med "Is hele året" får du: • Adgang til over 50 kreative isopskrifter der følger årets gang • Professionelle teknikker og tips til at lave kvalitetsis hjemme • Inspiration til både klassiske favoritter og overraskende nye smagskombinationer

Du er altid velkommen til at kontakte vores kundeservice på web@hwl.dk for yderligere info.

Ofte stillede spørgsmål

Kræver opskrifterne en ismaskine?
De fleste opskrifter er udviklet til brug med ismaskine, men bogen indeholder også teknikker til at lave is uden specialudstyr.

Er ingredienserne lette at få fat i?
Bogen fokuserer på sæsonbaserede råvarer, som generelt er tilgængelige i almindelige supermarkeder og specialbutikker.

AI har hjulpet med teksten og derfor tages der forbehold for fejl.