Ridsekniv til brød Matfer

Ridsekniv til brød med præcisionsskær i rustfrit stål

Matfer Bourgeat ridsekniv til brød er et specialværktøj designet til bagning af kvalitetsbrød. Denne 15 cm lange ridsekniv med dobbeltsidet skær i rustfrit stål og ergonomisk plasthåndtag giver dig mulighed for at skabe perfekte riller i din dej. Kniven leveres med beskyttelsescover for sikker opbevaring.

Ideel til bagere som ønsker at give deres brød et professionelt udseende og fremme korrekt hævning under bagningen.

Præcision og kontrol i bagværket

Det dobbeltsidet skær i rustfrit stål sikrer rene og præcise snit i dejen uden at trække eller rive. Det grønne plasthåndtag er udviklet til at give et sikkert greb, selv med melede hænder, så du har fuld kontrol under arbejdet. Kombinationen af kvalitetsmaterialer og gennemtænkt design gør ridsekniven til et uundværligt redskab i bageprocessen, hvor præcision kan være afgørende for slutresultatet.

Bedre brød med korrekt ridsning

Når du ridser dejen inden bagning, skabes der kontrollerede åbninger hvor dampen kan undslippe under bagningen. Dette resulterer i brød med bedre volumen, sprødere skorpe og mere jævn krummestruktur. For baguetter og andre klassiske brødtyper er ridsemønstret også en del af brødets karakteristiske udseende. Med denne ridsekniv får du værktøjet til at skabe både funktionelle og æstetisk tiltalende snit i dit bagværk.

Tekniske specifikationer

Ridsekniven måler 150 mm i længde og er fremstillet af rustfrit stål med grønt plasthåndtag. Den medfølgende beskyttelsescover beskytter både dig og kniven mellem anvendelser. Bemærk at kniven ikke tåler opvaskemaskine - vask den i stedet forsigtigt i hånden for at bevare skarphed og levetid. Ridsekniven kommer som 1 stk. fra den anerkendte producent Matfer Bourgeat.

Med Matfer Bourgeat ridsekniven får du:

• Præcist dobbeltsidet skær i rustfrit stål for rene snit
• Ergonomisk greb for sikker håndtering
• Beskyttelsescover til sikker opbevaring

Du er altid velkommen til at kontakte vores kundeservice på web@hwl.dk for yderligere info.

FAQ

Kan ridsekniven bruges til andet end brød?
Ja, ridsekniven kan også bruges til at lave dekorative mønstre i kager, småkager og andre bagværk.

Hvorfor er det vigtigt at ridse brød?
Ridsning skaber kontrollerede åbninger hvor dampen kan undslippe, hvilket giver bedre volumen og skorpedannelse.

AI har hjulpet med teksten og derfor tages der forbehold for fejl.