Scaritech Dejbakke 11 rum 60x40 cm orange

Scaritech AlveoPizz Dejbakke 11 rum – effektiv opbevaring og modning af pizzadej

Specialudviklet til pizzadej

AlveoPizz dejbakken er udviklet til opbevaring og modning af pizzadej i individuelle rum. Med plads til 11 dejstykker giver bakken mulighed for ensartet hævning og nem håndtering af dejen under hele modningsprocessen.

Individuelle rum for optimal adskillelse

Dejbakken er opdelt i 11 separate rum, som forhindrer dejstykkerne i at klæbe sammen. Det sikrer ensartede portioner og bevarer dejens form og struktur gennem hævning og opbevaring.

Kontrolleret hævning og modning

Bakke-designet understøtter en kontrolleret hæveproces, hvor dejen forbliver luftet og ikke danner skorpe. Det bidrager til bedre dejmodning og et mere ensartet slutresultat ved bagning.

Hygiejnisk og praktisk løsning

Dejbakken er fremstillet i polypropylen og er designet til professionel brug, hvor hygiejne og funktionalitet er afgørende. Den glatte overflade gør bakken nem at rengøre og velegnet til daglig brug i pizzeriaer og bagerier.

Pladsbesparende format

Med standardmålet 60 × 40 cm passer dejbakken i eksisterende reoler og skabe. Det gør det nemt at stable og organisere flere bakker, samtidig med at produktionen holdes overskuelig og effektiv.

Farvekodning for bedre overblik

Den orange farve gør det muligt at bruge farvekodning i produktionen, så dej fra forskellige dage eller batch nemt kan identificeres og adskilles.

Om Scaritech

Scaritech er et brand med fokus på funktionelle redskaber til bagning og præcisionsarbejde med dej. Mærket er kendt for enkle og brugervenlige designs, hvor form og funktion går hånd i hånd. Scaritech udvikler værktøjer, der giver god kontrol i arbejdet og understøtter ensartede og vellykkede resultater uanset om de bruges i det professionelle bageri eller i hjemmekøkkenet.