Kend din kniv - Hvad er en Granton?

Granton er et veletableret mærke med aner tilbage til 1601. Mest kendt er mærket for sit patenteret luftskær der kopieres af knivfabrikanter fra alle dele af verden, nogle har sågar forsøgt sig med også at kopiere Granton-navnet til at beskrive deres kopier. Læs mere om mærket her.

Knive er en essentiel del af H.W. Larsens verden. Under temaet “Kend din kniv” sætter vi derfor fokus på forskellige typer af knive, og hvordan du får mest muligt ud af dem.

Hvem er Granton?

Med rødder dateret tilbage til 1601, har Granton lavet knive i mange generationer. Det kendte knivmærke har produktion i Sheffield, England, hvorfra deres suveræne knive produceres i høj kvalitet. Alle deres knive er lavet af fuldt hærdet og tempereret rustfrit stål, for at sikre maksimal edge retention. Mærket er især kendt for sine sublime skære- og lakseknive.

Den største anerkendelse af ethvert succesfuldt produkt er, at det kopieres, og det er Granton® Edge, eller Granton luftskæret, det perfekte eksempel på! Granton luftskæret blev oprindeligt designet og patenteret af Granton i 1928, og siden da har næsten alle knivfabrikanter i verden forsøgt at duplikere kanten.

Granton skæret blev oprindeligt designet specifikt med den professionelle bruger i tankerne. Det har taget generationer at gøre fremstillingsprocessen perfekt, og det til gavn for dig, både som professionel og privat person.

Et pragteksemplar på en Granton kniv er skærekniven med luftskær. Knivene slipper kød, fisk eller andre fødevarer superlet! Så er du ham eller hende, der skærer for (som man siger), er netop knive med luftskær med til at sikre, at du kan holde skære-kadencen på både tempo og tykkelse, uden at overbelaste arme og skuldre.

Granton skærekniv med luftskær og træskæfte kommer i både 21, 23, 26 og 31 cm - så der er noget at vælge imellem for alle. Se alle vores Granton knive her.

ColourGrip

Alle Granton knive er tilgængelige med standard sort eller ColourGrip farvekodede håndtag for at overholde de nyeste sikkerheds- og hygiejnebestemmelser.

Systemet er meget enkelt - et specifikt farvet håndtag er udpeget til hver af de forskellige typer fødevarer, der anvendes til madlavning.

Se nogle af vores colour-coded knive herunder: