Tojiro Pro DP Knivsæt, 3 dele/37 lag

Tojiro Pro DP Knivsæt - Japansk præcision i køkkenet

Dette eksklusive knivsæt fra Tojiro Pro DP-serien består af tre nøje udvalgte knive i damasceret VG10-stål. Klingerne er smedet med 37 lag stål ved hjælp af en krævende teknik, som giver knivene både hårdhed og smidighed. Sættet er ideelt til køkkener, hvor der stilles høje krav til skærepræcision og holdbarhed.

Japansk knivkunst med historiske rødder

Damasceringen af knivene stammer fra en ældgammel smedeteknik, der oprindeligt blev brugt til sværdklinger. Tojiro anvender deres patenterede "Decarburization Prevention"-teknik (DP), som bevarer maksimalt kulstofindhold i stålet under smedning. Dette resulterer i ekstremt hårdt stål (60 HrC), der holder skærpen længe og giver dig overlegen skærepræcision. Hvert håndtag er nøje afbalanceret i forhold til klingen, så kniven ligger perfekt i hånden under brug.

Tre specialiserede knive til forskellige opgaver

Sættet indeholder tre nøje udvalgte knive til forskellige køkkenopgaver: En 12 cm pyntekniv til detaljeret arbejde, en 17 cm Santoku-kokkekniv til grøntsager og mindre udskæringer, samt en 21 cm kokkekniv til større skæreopgaver. De 37 lag stål giver ikke blot knivene deres karakteristiske mønster, men bidrager også til deres styrke og skæreegenskaber. Knivene er fremstillet til professionelle standarder, hvor præcision og kvalitet går hånd i hånd.

Vedligeholdelse af dine kvalitetsknive

For at bevare knivenes kvalitet bør de altid vaskes i hånden og tørres af umiddelbart efter brug. Undgå opvaskemaskine, da det ødelægger både æg og klinge. Knivene er hårde og skal derfor anvendes med omhu - undgå hårde emner som ben og pas på med at tabe dem på gulvet. Selv de bedste knive kræver slibning med tiden, og vi anbefaler vådslibning til disse hårdtstålsknive.

Med dette Tojiro Pro DP knivsæt får du:

• Tre specialiserede knive i hårdført VG10-stål (60 HrC)
• Damasceret klinge med 37 lag for optimal styrke og skarphed
• Perfekt balance mellem klinge og håndtag for præcis kontrol

Du er altid velkommen til at kontakte vores kundeservice på web@hwl.dk for yderligere info.

FAQ

Hvordan vedligeholder jeg bedst mine Tojiro-knive?
Vask altid knivene i hånden og tør dem af straks efter brug. Undgå opvaskemaskinen og brug kun knivene på skærebrætter af træ eller plast.

Hvor ofte skal knivene slibes?
Det afhænger af brugsfrekvensen, men kvalitetsknive som disse kan typisk holde skærpen i længere tid. Vi anbefaler professionel vådslibning når du mærker kniven begynder at miste skarphed.

AI har hjulpet med teksten og derfor tages der forbehold for fejl.