Blazen Super Gold Kokkekniv 21 cm

Ryusen Blazen Super Gold kokkekniv med exceptionel skarphed

Denne 210 mm Blazen Ryu Wa kokkekniv fra Ryusen Hamono repræsenterer japansk knivhåndværk på højeste niveau. Fremstillet med Super Gold 2 (SPG2) stål i kernen og SUS410L i de ydre lag opnår kniven en imponerende hårdhed på 62 HRC, hvilket sikrer en skarphed og holdbarhed, der overgår almindelige kokkeknive. Det elegante håndtag i stabiliseret valnød giver et sikkert greb.

Ideel til præcise snit i kød, fisk, grøntsager og urter, hvor den skarpe klinge sikrer minimal modstand og bevarer ingrediensernes integritet.

Overlegent stål med exceptionel skæreydelse

Super Gold 2 stålkernen kombineret med SUS410L i de ydre lag giver denne kniv enestående egenskaber. Den høje hårdhedsgrad på 62 HRC betyder, at klingen holder sig skarp betydeligt længere end konventionelle knive. Samtidig beskytter de ydre lag af rustfrit stål mod korrosion, hvilket gør kniven mere modstandsdygtig i et travlt køkkenmiljø. Den samlede vægt på kun 139 gram giver en perfekt balance mellem styrke og manøvredygtighed.

Traditionelt japansk håndværk møder moderne teknologi

Hvert snit med denne Blazen Ryu Wa kokkekniv afspejler 700 års japansk knivtradition fra Echizen-regionen. Den satin-finish på klingen er resultatet af omhyggelig hamring, der skaber et subtilt mønster, som reducerer friktion og forhindrer mad i at klæbe til bladet. Det stabiliserede valnøddehåndtag er designet til at give maksimal kontrol og komfort under brug, selv ved længerevarende madlavning. Med en total længde på 357 mm og en bladlængde på 210 mm har kniven den perfekte størrelse til daglig brug i både professionelle og hjemmekøkkener.

Præcision der transformerer din madlavning

Den skarpe æg på Blazen Ryu Wa kokkekniven gør det muligt at skære med en præcision, der bevarer ingrediensernes struktur og saft. Dette betyder ikke blot en mere effektiv tilberedningsproces, men også et bedre slutresultat på tallerkenen. Den lave vægt reducerer håndledstræthed ved intensiv brug, mens den høje hårdhed sikrer, at kniven kan holde sin skarphed gennem mange måltider.

Denne Ryusen Hamono kokkekniv udmærker sig ved:

• Exceptionel skarphed takket være Super Gold 2 stål med 62 HRC hårdhed
• Perfekt balance mellem vægt (139g) og styrke for optimal kontrol
• Håndlavet med traditionelle japanske teknikker for uovertruffen kvalitet

Du er altid velkommen til at kontakte vores kundeservice på web@hwl.dk for yderligere info.

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan vedligeholder jeg min Ryusen Blazen kokkekniv?

Vask kniven i hånden med mild sæbe umiddelbart efter brug, og tør den grundigt. Undgå opvaskemaskine. Brug kun skærebrætter af træ eller plast, og slib kniven regelmæssigt med passende hvæssesten for at bevare den optimale skarphed.

Hvad betyder hårdhedsgraden 62 HRC for knivens brug?

En hårdhed på 62 HRC betyder, at kniven kan holde en exceptionelt skarp æg i lang tid. Dette gør kniven ideel til præcisionsarbejde, men kræver også at du undgår at vride eller bøje klingen, da hårdt stål er mindre fleksibelt end blødere stål.

AI har hjulpet med teksten og derfor tages der forbehold for fejl.