Kokkeknive
Find din nye kokkekniv her. Uanset om du laver mad professionelt eller derhjemme, så behøver du aldrig gå på kompromis med kvaliteten. Læs mere nederst på denne side.
Popularitet
Kokkekniv, 20 cm, Senjen Hammer
Spar 20%
901200
Før DKK 1.249,00
DKK 999,20 / stk inkl. moms
DKK 799,36 ekskl. moms
Kokkekniv 21 cm 73 lag Ryda Knives
Spar 20%
147701
Før DKK 1.599,00
DKK 1.279,20 / stk inkl. moms
DKK 1.023,36 ekskl. moms
Kokkekniv, F. Dick Premier Plus, 21 cm
Spar 20%
144721
Før DKK 1.086,25
DKK 869,00 / stk inkl. moms
DKK 695,20 ekskl. moms
Kokkekniv, 24 cm, Endeavour 67 lag
LARSEN PRIS
4004
 
DKK 1.099,00 / stk inkl. moms
DKK 879,20 ekskl. moms
Kokkekniv, 20 cm, Senjen Single
Spar 20%
904200
Før DKK 449,00
DKK 359,20 / stk inkl. moms
DKK 287,36 ekskl. moms
Kokkekniv, 22 cm, Victorinox Fibrox
Spar 20%
200322
Før DKK 449,00
DKK 359,20 / stk inkl. moms
DKK 287,36 ekskl. moms
Santokukniv, 18 cm, Icel Horeca Prime, med luftskær
Spar 20%
2818518
Før DKK 269,00
DKK 215,20 / stk inkl. moms
DKK 172,16 ekskl. moms
Kokkekniv, 20 cm, Senjen Black
Spar 20%
905200
Før DKK 449,00
DKK 359,20 / stk inkl. moms
DKK 287,36 ekskl. moms
Kokkekniv, 25 cm, Victorinox Fibrox
Spar 20%
200325
Før DKK 509,00
DKK 407,20 / stk inkl. moms
DKK 325,76 ekskl. moms
Kokkekniv, 22 cm, Victorinox, Træskæfte
Spar 23%
200022
Før DKK 609,00
DKK 469,00 / stk inkl. moms
DKK 375,20 ekskl. moms
Kokkekniv, Tojiro DP, 21 cm, 3 lag
Spar 20%
F808
Før DKK 1.299,00
DKK 1.039,20 / stk inkl. moms
DKK 831,36 ekskl. moms
Kokkekniv, 20 cm, Icel Horeca Prime, smalt blad
Spar 20%
2812720
Før DKK 199,00
DKK 159,20 / stk inkl. moms
DKK 127,36 ekskl. moms
Kokkekniv, F. Dick Premier Plus, 26 cm
Spar 20%
144726
Før DKK 1.311,25
DKK 1.049,00 / stk inkl. moms
DKK 839,20 ekskl. moms
Kokkekniv, 25 cm, Senjen Black
Spar 20%
905250
Før DKK 549,00
DKK 439,20 / stk inkl. moms
DKK 351,36 ekskl. moms
Kokkekniv, 25 cm, Victorinox, Træskæfte
Spar 24%
200025
Før DKK 719,00
DKK 549,00 / stk inkl. moms
DKK 439,20 ekskl. moms
Santokukniv, F. Dick Premier Plus, 18 cm, med luftskær
Spar 20%
144218K
Før DKK 1.073,75
DKK 859,00 / stk inkl. moms
DKK 687,20 ekskl. moms
Kokkekniv, Tojiro DP, 24 cm, 3 lag
Spar 20%
F809
Før DKK 1.749,00
DKK 1.399,20 / stk inkl. moms
DKK 1.119,36 ekskl. moms
Kokkekniv, 19 cm, Victorinox Fibrox
Spar 20%
200319
Før DKK 369,00
DKK 295,20 / stk inkl. moms
DKK 236,16 ekskl. moms
Kokkekniv, 24 cm, Senjen ONE
Spar 20%
911240
Før DKK 799,00
DKK 639,20 / stk inkl. moms
DKK 511,36 ekskl. moms
Santoku Kokkekniv, Tojiro Pro DP, 17 cm, 37 lag
Spar 20%
F331
Før DKK 1.199,00
DKK 959,20 / stk inkl. moms
DKK 767,36 ekskl. moms
Kokkekniv, F. Dick Premier Plus, 23 cm
Spar 20%
144723
Før DKK 1.236,25
DKK 989,00 / stk inkl. moms
DKK 791,20 ekskl. moms
Nakirikniv, 17 cm, Senjen Black
Spar 20%
905170
Før DKK 449,00
DKK 359,20 / stk inkl. moms
DKK 287,36 ekskl. moms
Santokukniv, 18 cm, Icel Horeca Prime
Spar 20%
2812518
Før DKK 169,00
DKK 135,20 / stk inkl. moms
DKK 108,16 ekskl. moms
Kokkekniv, 21 cm, Senjen ONE
Spar 20%
911210
Før DKK 749,00
DKK 599,20 / stk inkl. moms
DKK 479,36 ekskl. moms
Santokukniv, F. Dick Premier Plus, 18 cm
Spar 20%
144218
Før DKK 911,25
DKK 729,00 / stk inkl. moms
DKK 583,20 ekskl. moms
Kokkekniv, Senjen VG10, 20 cm
Spar 29%
902200
Før DKK 1.399,00
DKK 999,00 / stk inkl. moms
DKK 799,20 ekskl. moms
Kokkekniv, 19 cm, Victorinox, Træskæfte
Spar 21%
200019
Før DKK 559,00
DKK 439,00 / stk inkl. moms
DKK 351,20 ekskl. moms
Kokkekniv, 25 cm, Icel Horeca Prime, smalt blad
Spar 20%
2812725
Før DKK 219,00
DKK 175,20 / stk inkl. moms
DKK 140,16 ekskl. moms
Santokukniv, Tojiro Pro DP, 17 cm, 37 lag
Spar 25%
F659
Før DKK 1.999,00
DKK 1.499,00 / stk inkl. moms
DKK 1.199,20 ekskl. moms
Kokkekniv, 18 cm, Senjen ONE
Spar 20%
911180
Før DKK 699,00
DKK 559,20 / stk inkl. moms
DKK 447,36 ekskl. moms
Kokkekniv, Senjen Pro, 20 cm
Spar 22%
909200
Før DKK 2.299,00
DKK 1.799,00 / stk inkl. moms
DKK 1.439,20 ekskl. moms
Kokkekniv, F. Dick Premier Plus, 15 cm
Spar 20%
144715
Før DKK 923,75
DKK 739,00 / stk inkl. moms
DKK 591,20 ekskl. moms
Kokkekniv, Tojiro Pro DP, 18 cm, 37 lag
Spar 25%
F654
Før DKK 1.999,00
DKK 1.499,00 / stk inkl. moms
DKK 1.199,20 ekskl. moms
Kokkekniv, 25 cm, Arcos Universal
Spar 20%
280704
Før DKK 348,75
DKK 279,00 / stk inkl. moms
DKK 223,20 ekskl. moms
Kokkekniv, Tojiro DP, 18 cm, 3 lag
Spar 20%
F807
Før DKK 1.199,00
DKK 959,20 / stk inkl. moms
DKK 767,36 ekskl. moms
Santokukniv, 18 cm, F. Dick Superior
Spar 20%
444218
Før DKK 461,25
DKK 369,00 / stk inkl. moms
DKK 295,20 ekskl. moms
Nakirikniv, Senjen Single, 17 cm
Spar 22%
904170
Før DKK 449,00
DKK 349,00 / stk inkl. moms
DKK 279,20 ekskl. moms
Kokkekniv, 23 cm, Senjen 24/7
Spar 22%
924723
Før DKK 449,00
DKK 349,00 / stk inkl. moms
DKK 279,20 ekskl. moms
Kokkekniv, Tojiro Pro DP, 18 cm, 37 lag
Spar 20%
F332
Før DKK 1.199,00
DKK 959,20 / stk inkl. moms
DKK 767,36 ekskl. moms
Kokkekniv, Tojiro Pro DP, 21 cm, 37 lag
Spar 23%
F655
Før DKK 2.199,00
DKK 1.699,00 / stk inkl. moms
DKK 1.359,20 ekskl. moms

Kokkeknive - hvilken er den rigtige for dig?

Madlavningskunsten er meget andet end blot at kombinere de rette smage og ingredienser. Det handler i ligeså høj grad om præcision og sans for det æstetiske udtryk – og selvfølgelig det helt rigtige snit. Derfor er dine kokkeknive et mindst ligeså vigtigt redskab som de rette fødevarer. Heldigvis har vi gjort det nemt for dig at finde alt det, du leder efter. 

Hos os finder du et stort udvalg af forskellige kokkeknive, der egner sig til alverdens forskellige projekter i køkkenet. Du finder både store og små kokkeknive, så du frit kan vælge dem, du har brug for. Fælles for dem alle er den høje kvalitet af knivbladet og et behageligt greb, der ligger godt i hånden. 

Uanset om du laver mad professionelt eller svinger kniven hjemme i køkkenet, så behøver du aldrig gå på kompromis med de skarpe snit. Vi tilbyder desuden alt det nødvendige tilbehør, så dine kokkeknive kan forblive skarpe og bruges i mange år. På vores professionelle sliberi sliber vi med fornøjelse dine knive i verdensklasse. Se mere om slibning hos H.W.Larsen >> 

Skal din kokkekniv være japansk?

Vi kommer ikke udenom de japanske kokkeknive, mere præcist såkaldte hårdtstålsknive, der har vundet mange madelskeres hjerter. Knivene minder ved første øjekast om helt almindelige knive, men de er meget mere end det. Her får du et stykke håndværk, der kan holde i mange år, og som ofte kommer med en hårdere stållegering end knive, der ikke er lavet af hårdtstål. Det hårde blad giver en æg, der kan blive uhyggeligt skarp, og bladet er statisk meget stærkt. Det hårde blad bevirker omvendt, at man ikke skal bruge det til opgaver, hvor man vrider eller slår æggen, da bladet i så fald kan tage skade. Til sådanne formål vil en traditionel, smedet kokkekniv fra fx F. Dick, være oplagt. 

Japanske kokkeknive er desuden også på forkant, hvis vi kigger på det fra et æstetisk synspunkt. De er virkelig smukke knive, der giver en elegant madlavningsoplevelse. Ofte er bladet på disse knive damascerede, dvs. de har mange lag stål – fx 67 lag som vores SENJEN PRO – hvilket både har en praktisk begrundelse, men også giver knivene et tiltalende udseende.

Men selvfølgelig er det ikke kun de japanske kokkeknive, der er en investering værd. De vestlige kokkeknive kan være et mere pålideligt valg, hvis du vil have en mindre sensitiv kniv, fx til at kunne skære gennem hårde emner. En smedet kokkekniv er fx oplagt til at dele hummeren til nytår, eller skære kylling med ben ud.

Men en trofast arbejdshest i køkkenet til alle de løbende hverdagsopgaver kunne også være en udstanset kokkekniv. Det er knive der ofte er meget lette, overskuelige i pris, og generelt no-nonsens. Eksempelvis er mange af knivene i serierne fra Victorinox udstansede knive.

En god kniv har den rigtige balance 

Det er en kunst at udvælge de helt rigtige produkter til dit køkken. Vi har forskellige præferencer, og derfor er den gode kniv en smagssag for alle. Så hvordan vælger du den rette kokkekniv?

En god kniv har naturligvis en god skæreevne. Desuden skal den ligge godt i hånden og have den rigtige balance ud fra dine egne behov og det formål, du tiltænker at bruge kniven til. Knive af ringe kvalitet er ofte udfordret netop på balancen mellem skaft og blad. Det er et aspekt af kvaliteten, du relativt nemt kan teste ved at få kniven i hånden og fornemme, om den lever op til dine præferencer. Den skal virke som en naturlig forlængelse af hånden, som et redskab, der tigger om at blive brugt! Heldigvis kan du være helt sikker på, at alle vores kokkeknive er af meget høj kvalitet, og lever op til dine krav.

Størrelsen skal være rigtig for dig

Ligeledes kan du overveje skærebladets størrelse. Selvom et stort skæreblad kan virke som den bedste løsning, kan det være en fordel at overveje, hvad kniven primært skal anvendes til. Skal du arbejde meget med grøntsager og fisk, vil vi anbefale dig en lidt mindre kokkekniv, som er lettere at håndtere.

Vi forhandler kokkeknive fra et væld af markedets mest populære brands inden for området. Du finder derfor kokkeknive fra blandt andet GlobalF. DickSenjenTojiro og Victorinox i vores store sortiment. Knivene kommer i mange forskellige størrelser. Det gælder både for selve skærebladets længde og bredde samt skæftets længde. Det giver dig muligheden for at finde de kokkeknive, der kan gøre noget helt særligt for dig i køkkenet.

Vores udvalg af kokkeknive spænder bredt, når det kommer til længden. Du finder både knive på 17 centimeter og helt op til 25+ centimeter. På den måde har du frit valg på alle hylder, og du skal blot udvælge dine favoritter. 

Pas godt på dine knive 

En kvalitetskniv er en investering, der kan vare hele livet, hvis man tager sig godt af den. Vedligehold dine knive ved hjælp af et strygestål, gerne hver gang du har brugt kniven. Så holder den sig skarp længere. Der er ikke brug for det store, 4-6 strøg er nok. Har du hårdtstålsknive, så er det vigtigt at bruge et keramisk strygestål.

Er en kniv blevet helt sløv, så skal den dog slibes. Selv de dyreste knive vil med tiden have brug for at blive slebet. Til gengæld kan knive af høj kvalitet slibes næsten uendeligt mange gange. Det klarer vi gerne på vores professionelle sliberi, der har mere end 85 års erfaring. Læs om slibning hos H.W. Larsen >>

Rengør og opbevar dine knive med respekt

Opbevar dine knive med respekt. En af de bedste måder er ved at sætte en magnetisk skinne op på køkkenvæggen. Husk bare at tage fat i knivene sådan, at den skarpe æg ikke rammer skinnen, især hvis denne er lavet af metal. Hvis du vil opbevare dine knive i en skuffe, skal de ligge i en knivindsats. De må aldrig ligge løst i skuffen. Så risikerer de at skure mod hinanden, hvorved æggen ødelægges. Faste knivblokke, der står på køkkenbordet er et andet godt alternativ.

Sidst, men bestemt ikke mindst: Vask ALDRIG dine knive i en opvaskemaskine! Det svarer til mord på dit værktøj. Knivene bliver ødelagte, og de tager faktisk skade efter bare én vask i en opvaskemaskine. Vask i stedet dine knive op i hånden efter brug, og tør dem af med et viskestykke.

Har du spørgsmål om et køb?

Hvis du har spørgsmål om vores produkters størrelse, kapacitet eller noget helt tredje, er du velkommen til at kontakte os med dine spørgsmål. Vores velinformerede kundeservicemedarbejdere sidder klar til at besvare alle spørgsmål og give den rådgivning, du har brug for.

Kontakt kundeservice her >>

Ekstra lang returret

Vi er stolte af at tilbyde 365 dages returret i tilfælde af, at den vare, du har købt hos os ikke lever op til forventningerne.

H.W. Larsen - vi har din ryg

Produkterne i denne sektion er blot nogle af mange kvalitetsprodukter, du finder hos H.W. Larsen. Vi tilbyder et bredt udvalg af lækre kvalitetsprodukter til køkkenet, madlavningen og middagsbordet. Vores udvalg byder blandt andet på et assorteret udbud af kvalitetsknive både til professionelle og private samt fx gryder og pander, service, køkkenmaskiner og udstyr til diverse maskiner.

Desuden kan du få slebet dine sakse, knive og andre skærende redskaber professionelt på vores sliberi, der er beliggende i Kødbyen i København. Se mere om slibning her >>