Tojiro Pro DP Kokkekniv, 18 cm, 37 lag

Tojiro Pro DP Kokkekniv - skarphed i 37 lag damasceret stål

Denne 18 cm kokkekniv fra Tojiro Pro DP-serien repræsenterer japansk knivkunst på højeste niveau. Med 37 lag damasceret stål og en hårdhed på 60 HRC leverer kniven enestående skarphed og præcision. Klingen er fremstillet med Tojiros patenterede Decarburization Prevention-teknik, der bevarer maksimalt kulstofindhold i stålet under smedning.

Ideel til professionelle kokke og madentusiaster, der kræver absolut præcision ved udskæring af kød, fisk og grøntsager.

Japansk præcision med damasceret stål

Det damascerede stål med 37 lag giver kniven både styrke og smidighed - en teknik der oprindeligt blev anvendt til sværdklinger. Den høje hårdhed på 60 HRC sikrer, at æggen holder sig skarp længere end almindelige knive. Samtidig giver det elegante mønster på klingen kniven et unikt udseende, der afspejler det håndværk, der ligger bag fremstillingen.

Perfekt balance og komfort

Det sorte ECO-skæfte er omhyggeligt designet og afvejet for at give kniven optimal balance i hånden. Med en vægt på 240 gram ligger kniven stabilt i hånden uden at føles tung. Dette reducerer træthed ved længere tids brug og giver større kontrol, hvilket er afgørende for præcise snit. Knivens design uden holk giver desuden en ren og minimalistisk æstetik.

Vedligeholdelse af din kvalitetskniv

For at bevare knivens kvalitet og skarphed kræver den korrekt vedligeholdelse. Vask altid kniven i hånden efter brug og tør den grundigt af. Den tåler ikke opvaskemaskine, da det kan skade både æg og skæfte. Ved regelmæssig brug anbefales vådslibning for at bevare den optimale skarphed. Undgå at bruge kniven på hårde materialer som ben, da det kan skade æggen.

Fordele ved Tojiro Pro DP Kokkekniv: - 37 lag damasceret stål giver enestående skarphed og holdbarhed - Perfekt balance med en vægt på 240 gram for præcis kontrol - VG10 stål med 60 HRC hårdhed sikrer langvarig skarphed

Du er altid velkommen til at kontakte vores kundeservice på web@hwl.dk for yderligere info.

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan vedligeholder jeg min damascerede kniv?
Vask kniven i hånden med mildt sæbevand, tør den grundigt efter brug, og opbevar den tørt. Regelmæssig slibning med vandsten anbefales for at bevare æggen.

Hvad betyder de 37 lag i kniven?
De 37 lag damasceret stål giver kniven både styrke, fleksibilitet og holdbarhed. Lagene skaber også det karakteristiske mønster på klingen, som er unikt for hver kniv.

AI har hjulpet med teksten og derfor tages der forbehold for fejl.