Knivblokke

En knivblok beskytter dine knives æg og holder dem sikkert og synligt ved hånden – uanset om du står i et professionelt køkken eller derhjemme. Her finder du et stort udvalg af knivblokke i træ, magnetiske knivblokke og modeller med eller uden knive. Vælg efter antal knive, materiale og plads på bordet.

Knivblokke – sikker og korrekt opbevaring af dine knive

En knivblok er den klassiske løsning til opbevaring af knive: Den beskytter æggen mod slag og ridser, holder knivene tørre og gør dem lette at gribe midt i arbejdet. Hos H.W. Larsen har vi forhandlet professionelt køkkenudstyr siden 1934, og udvalget af knivblokke spænder fra robuste blokke til erhvervskøkkenet til designblokke, der pynter på bordpladen derhjemme. Fælles for dem alle er, at de opfylder de krav, professionelle stiller til funktion og holdbarhed.

Knivblok i træ – klassikeren på bordpladen

En knivblok i træ er det traditionelle valg, og med god grund. Træet er skånsomt mod knivenes æg, står stabilt på bordet og patinerer smukt med årene. Udvalget tæller blokke i forskellige træsorter og finish – fra lyse, enkle designs til mørkere blokke i olieret træ. Vælger du træ, skal blokken blot tørres af med en let fugtig klud og aldrig sættes i opvaskemaskinen, så holder den i mange år.

Magnetisk knivblok – fleksibel og let at rengøre

En magnetisk knivblok holder knivene fast på ydersiden af blokken i stedet for i lukkede slidser. Det giver to praktiske fordele: Du er ikke bundet af faste hulstørrelser, så blokken passer til knive i mange længder og faconer, og du kan altid se, hvilken kniv du griber ud efter. Samtidig er en magnetblok nem at holde ren, fordi der ikke samler sig krummer og fugt i dybe slidser. Foretrækker du magnetprincippet på væggen i stedet, kan du se vores knivmagneter.

Knivblok med eller uden knive?

Har du allerede en samling knive, du er glad for, vælger du en knivblok uden knive og matcher blot antal og størrelse på slidserne til dine knive. Starter du forfra – eller skal du udstyre et nyt køkken fra bunden – er en knivblok med knive en oplagt genvej: Her får du sammensatte sæt, hvor knivene passer til blokken fra start. Du kan også kigge på vores knivsæt, hvis du vil bygge din egen kombination, eller finde de enkelte knive blandt vores knive og strygestål.

Sådan vælger du den rigtige knivblok

Tre spørgsmål gør valget enkelt. Først: Hvor mange knive skal blokken rumme? Tæl dine knive – og læg gerne en plads eller to til, så der er luft til en saks eller et strygestål. Dernæst: Hvor lange er knivene? Lange kokkeknive og brødknive kræver dybe slidser eller en magnetblok. Til sidst: Hvor meget plads har du? En kompakt blok fylder mindst på bordpladen, mens en knivmagnet til væggen er alternativet, hvis bordpladsen er knap. I professionelle køkkener bruges blandt andet blokke fra Victorinox, der er bygget til daglig drift og mange knive.

Hold knivene skarpe i blokken

En knivblok beskytter æggen, men den skærper den ikke. Sæt altid knivene rene og tørre i blokken – fugt i slidserne kan skade både træ og stål. Og hold skarpheden ved lige med et strygestål eller en knivaftrækker, så knivene er klar, hver gang du trækker dem op af blokken. Det er samme rutine, som de professionelle bruger, og den forlænger levetiden på både knive og blok.

Ofte stillede spørgsmål om knivblokke

Hvorfor vælge en knivblok i træ?

Træ er skånsomt mod knivenes æg, står stabilt på bordpladen og holder i mange år ved korrekt pleje. En knivblok i træ tørres blot af med en let fugtig klud og må ikke komme i opvaskemaskinen.

Kan man købe en knivblok uden knive?

Ja. En knivblok uden knive er det rigtige valg, hvis du allerede har knive, du er glad for. Tjek blot, at slidsernes antal og længde passer til dine knive – eller vælg en magnetisk blok, der ikke er bundet af faste hulstørrelser.

Hvad er en magnetisk knivblok?

En magnetisk knivblok holder knivene fast på blokkens yderside med indbyggede magneter i stedet for slidser. Den passer til knive i mange størrelser, giver fuldt overblik over knivene og er let at holde ren.

Hvad gør jeg, hvis jeg ikke har plads til en knivblok på bordet?

Så er en knivmagnet til væggen et godt alternativ. Den opbevarer knivene lige så sikkert og skånsomt som en blok, men optager ingen bordplads og holder knivene synlige og lette at gribe.

Følger der knive med i en knivblok med knive?

Ja. En knivblok med knive leveres som et samlet sæt, hvor knivene passer til blokkens slidser fra start. Det er en oplagt løsning til et nyt køkken eller som gave.