Knivmagneter

En knivmagnet holder dine knive sikkert på væggen, frit tilgængelige og skånsomt opbevaret – uanset om du står i et professionelt køkken eller derhjemme. Her finder du over 67 varianter af magnetskinner til knive i træ, stål og soft touch, i længder til alt fra få knive til hele knivsamlinger. Fagligt udvalgt af H.W. Larsen.

Knivmagnet – sikker og skånsom opbevaring af dine knive

En knivmagnet er en magnetskinne til væggen, der holder dine knive fast, synligt og inden for rækkevidde – og som samtidig skåner æggen bedre end en skuffe fuld af metal. Hos H.W. Larsen har vi handlet med professionelt køkkenudstyr siden 1934, og vores udvalg af knivmagneter spænder fra prisvenlige stålskinner til håndarbejde i massivt træ. Fælles for dem alle er, at de er valgt til at kunne bære rigtige kokkeknive – dag efter dag.

Knivmagnet i træ – egetræ, valnød og oliventræ

En knivmagnet i træ skjuler magneterne bag en hel træfront, så knivene hviler mod træ i stedet for metal. Det er skånsomt mod klingen og giver et varmt, roligt udtryk på væggen. Udvalget dækker flere træsorter – blandt andet egetræ, valnød og oliventræ – så du kan matche køkkenets øvrige materialer. Vælger du en magnetisk knivholder i træ, skal du blot være opmærksom på, at magnetstyrken skal passe til dine tungeste knive; det fremgår af den enkelte models specifikationer.

Magnetskinne i stål og soft touch

En magnetskinne i stål er den klassiske løsning i professionelle køkkener: stærk, hygiejnisk og nem at rengøre. Skal du kombinere styrken med en blødere overflade, er soft touch-modellerne et oplagt valg – her er magneten beklædt med et gummieret lag, der griber kniven fast uden at ridse klingen. Netop soft touch-serien fra Bisbell er en af de mest efterspurgte i kategorien, fordi den forener høj magnetstyrke med skånsom kontaktflade.

Sådan vælger du den rigtige knivmagnet

Tre ting afgør, hvilken knivholder til væg der passer dig bedst:

• Længde: Regn med cirka 8-10 cm pr. kniv. En skinne på 30-35 cm rummer typisk 3-4 knive, mens 45-50 cm giver plads til en større samling.
• Magnetstyrke: Tunge kokkeknive og flækkeknive kræver kraftigere magneter end små urteknive. Professionelle køkkener bør vælge i den stærke ende.
• Overflade: Træ og soft touch er mest skånsomt mod æggen; stål er nemmest at holde hygiejnisk rent i drift.

Har du ikke mulighed for at montere på væggen, kan en knivblok til bordpladen være alternativet – og transporterer du dine knive mellem arbejdspladser, er en kokkekuffert den sikre løsning.

Fra prisvenlig arbejdshest til håndlavet design

Fordi sortimentet er dybt, kan du finde en knivmagnet i begge ender af spektret. Bisbell dækker den funktionelle del med serier som Soft touch, Bisichef og Classic – gennemprøvede skinner, der bruges i professionelle køkkener verden over. Adlon3 repræsenterer den designorienterede ende med knivmagneter i massivt træ, hvor håndværket i sig selv er en del af oplevelsen. Uanset segment får du en holder, der er bygget til at bære skarpe knive og strygestål i mange år.

Pas godt på æggen – også når kniven hænger

En knivmagnet beskytter æggen mod stød i skuffen, men vanen betyder også noget: Sæt altid kniven på skinnen med ryggen først, og vip æggen ind til sidst – så undgår du at trække skæret hen over magneten. Kombinér gerne med en knivaftrækker til den løbende vedligeholdelse, så knivene er skarpe, hver gang du tager dem ned. Står du og skal starte helt forfra, kan et samlet knivsæt og en passende magnetskinne være en fornuftig pakke.