Tojiro Gai Kokkekniv, 18 cm.

Tojiro Gai kokkekniv - præcision i 37 lag damasceret stål

Denne 180 mm Tojiro Gai kokkekniv kombinerer japansk knivsmedekunst med funktionalitet til hverdagsbrug. Kniven har et 37-lags damasceret blad med VG10-stål i kernen, der sikrer skarphed og holdbarhed. Det ergonomiske Linen Mikarta-skæfte giver et sikkert greb under alle former for skærearbejde.

Ideel til finere udskæring af grøntsager, kød og fisk, hvor præcision og kontrol er afgørende for det færdige resultat på tallerkenen.

Japansk knivteknologi til dit køkken

Det 37-lags damascerede blad er ikke kun visuelt tiltalende med sit karakteristiske mønster, men giver også kniven ekstra styrke og skarphed. Kernen af VG10-stål holder på skarpheden længere end almindelige knive, hvilket betyder mindre behov for hyppig slibning. Den moderate størrelse på 180 mm gør kniven alsidig og lettere at håndtere end større modeller, særligt ved detaljeret skærearbejde.

Balanceret design til daglig brug

Med en samlet længde på 305 mm og en vægt på kun 170 gram ligger kniven perfekt i hånden. Navnet "Gai", der betyder "panser" på japansk, refererer til skæftets holdbarhed. Linen Mikarta-skæftet er modstandsdygtigt mod fugt og giver et sikkert greb selv med våde hænder. Den gennemtænkte balance mellem blad og skæfte reducerer håndledstræthed ved længere tids brug.

Tekniske specifikationer

Kniven er fremstillet med double bevel-slibning, hvilket gør den velegnet til både højre- og venstrehåndede brugere. Bladets længde på 180 mm placerer den i kategorien af mellemstore kokkeknive - stor nok til effektiv skæring, men samtidig manøvredygtig nok til præcisionsarbejde. Den samlede vægt på 170 gram gør kniven let at arbejde med, selv ved længerevarende madlavning.

Vigtige fordele ved Tojiro Gai kokkekniven:

• 37-lags damasceret blad med VG10-stålkerne for langvarig skarphed
• Holdbart Linen Mikarta-skæfte der sikrer godt greb under alle forhold
• Balanceret design med en vægt på kun 170 gram for mindre træthed ved brug

Du er altid velkommen til at kontakte vores kundeservice på web@hwl.dk for yderligere info.

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan vedligeholder jeg min Tojiro Gai kniv?
Vask altid kniven i hånden og tør den straks efter. Undgå opvaskemaskine, da det kan skade både æg og skæfte. Brug kun kniven på skærebrætter af træ eller plast.

Kan kniven slibes, og hvor ofte er det nødvendigt?
Ja, kniven kan slibes mange gange. Slibningsintervallet afhænger af brugsfrekvens, men VG10-stålet holder skarpheden længere end traditionelle knive.

AI har hjulpet med teksten og derfor tages der forbehold for fejl.