Tojiro DP Kokkekniv, 24 cm, 3 lag

Tojiro DP Kokkekniv 24 cm - Professionel præcision i køkkenet

Denne Tojiro DP kokkekniv med 24 cm blad kombinerer japansk knivtradition med moderne teknologi. Kniven har en unik 3-lags konstruktion med en særdeles hård kerne på 60 HRC og et fleksibelt blad, der giver overlegen skarphed og holdbarhed. Skæftet er fremstillet af miljøvenligt ECO-Wood, som sikrer et stabilt greb og høj hygiejne.

Ideel til både professionelle kokke og madentusiaster, der ønsker præcis udskæring af kød, fisk og grøntsager med minimal modstand.

Overlegen skærpekvalitet og holdbarhed

Centerkernen i knivbladet er fremstillet med Tojiros patenterede DP-teknologi (Decarburization Prevention), som bevarer maksimalt kulstofindhold i stålet under smedningen. Dette resulterer i en kniv med exceptionel skarphed og en hårdhed på hele 60 HRC. De tre lag stål giver både styrke og fleksibilitet, så kniven holder sig skarp længere og samtidig er modstandsdygtig over for daglig brug.

Ergonomisk design for kontrol og hygiejne

Det komprimerede ECO-Wood skæfte er ikke kun miljøvenligt, men også særdeles funktionelt. Materialet er presset så hårdt, at det ikke gaber ved nitterne eller mister sin form over tid. Kniven er desuden udstyret med en integreret holk, der forhindrer snavs i at samle sig mellem blad og skæfte. Dette design sikrer både bedre hygiejne og giver en perfekt balance, så du kan arbejde præcist og uden træthed i hånden, selv ved længere tids brug.

Tekniske specifikationer

Bladlængde: 240 mm
Vægt: 360 gram
Hårdhedsgrad: 60 HRC
Konstruktion: 3-lags lamineret stål
Skæftemateriale: ECO-Wood (komprimerede træfibre)
Farve: Sort

Tojiro DP kokkekniven giver dig:

• Exceptionel skarphed takket være den hårde 60 HRC stålkerne
• Holdbar konstruktion med 3-lags lamineret stål for lang levetid
• Ergonomisk og hygiejnisk design med integreret holk

Du er altid velkommen til at kontakte vores kundeservice på web@hwl.dk for yderligere info.

FAQ

Hvordan vedligeholder jeg min Tojiro DP kokkekniv?
Vask altid kniven i hånden med mildt sæbevand og tør den grundigt efter brug. Brug aldrig opvaskemaskine, da det kan skade både æg og skæfte.

Kan jeg selv slibe min Tojiro DP kokkekniv?
Ja, men det kræver erfaring. Vi anbefaler at benytte en professionel slibning for at bevare den optimale æg på denne høje kvalitetskniv.

AI har hjulpet med teksten og derfor tages der forbehold for fejl.