Kokkekniv Oukoku Ryu 210 mm 99 lag

Kokkekniv Oukoku Ryu 210 mm - japansk præcision i topklasse

Denne Oukoku Ryu kokkekniv fra Ryusen Hamono forener traditionelt japansk knivhåndværk med moderne materialer. Med en 210 mm klinge af Super Gold 2 pulverstål og 99 lag damaskus opnår kniven en hårdhed på hele 62 HRC, hvilket sikrer exceptionel skarphed og skæreevne. Skæftet af stabiliseret poppeltræ giver et sikkert greb og modstandsdygtighed over for fugt.

Ideel til professionelle kokke og madentusiaster, der søger en kniv i absolut topklasse til præcis udskæring af kød, fisk og grøntsager.

Enestående skarphed og holdbarhed

Kernen af Super Gold 2 pulverstål (SPG2) giver denne kniv en sjælden kombination af ekstrem skarphed og lang standtid. De 99 lag damaskusstål skaber ikke kun et smukt bølgende mønster, men bidrager også til klingens styrke og modstandsdygtighed. Med en hårdhed på 62 HRC holder kniven sin æg betydeligt længere end konventionelle knive, hvilket reducerer behovet for hyppig slibning og sikrer konstant præcision i køkkenet.

Perfekt balance mellem skønhed og funktion

Skæftet af stabiliseret poppeltræ er både æstetisk tiltalende og yderst funktionelt. Stabiliseringsprocessen forstærker træets naturlige struktur og gør det modstandsdygtigt over for fugt, temperaturændringer og daglig brug. Den gennemtænkte balance mellem klinge og skæfte reducerer håndledstræthed ved intensiv brug og giver dig fuld kontrol over hvert snit. Overgangen mellem klinge og skæfte er inspireret af en flamme - et symbol på den lidenskab, der ligger bag både fremstillingen og brugen af kniven.

Japansk knivtradition siden 1901

Ryusen Hamono har forfinet kunsten at skabe exceptionelle knive gennem generationer. Oukoku Ryu-serien repræsenterer kulminationen af denne ekspertise, hvor hver kniv er et resultat af omhyggeligt håndværk. Knivens design trækker på århundreders japansk knivtradition, men inkorporerer moderne materialer og teknikker for at skabe et redskab, der lever op til selv de mest krævende standarder.

Denne kokkekniv udmærker sig ved:
• Fremragende skæreegenskaber takket være det superhårde SPG2-stål med 62 HRC
• Enestående holdbarhed og æstetik med 99 lag damaskusmønster
• Komfortabelt og modstandsdygtigt skæfte af stabiliseret poppeltræ

Du er altid velkommen til at kontakte vores kundeservice på web@hwl.dk for yderligere info.

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan vedligeholder jeg min Oukoku Ryu kniv bedst?
Vask kniven forsigtigt i hånden umiddelbart efter brug, tør den grundigt, og opbevar den tørt. Undgå at slå kniven mod hårde overflader eller vride klingen. Brug kun træ- eller plastikskærebrætter, og slib kniven regelmæssigt med vandsten.

Er denne kniv velegnet til begyndere?
Denne kniv er primært designet til erfarne brugere. Det superhårde stål giver fremragende skarphed, men kræver omhyggelig behandling. Begyndere kan med fordel starte med mindre specialiserede knive, indtil de har udviklet god knivteknik.

AI har hjulpet med teksten og derfor tages der forbehold for fejl.