Santokukniv, 17 cm, Tojiro Pro, damasceret, 63 lag

Der hakkes flittigt i det japanske køkken, og santokuknivens form er meget velegnet til at choppe, dvs. hakke i glidende bevægelser, og til at skære, i særdeleshed grøntsager. Santokukniven er kendt for at være yderst god til at hakke løg med, da det brede, lidt kortere blad gør kniven meget stabil. Den lette santokukniv er god til både rutine- og præcisionsarbejde med frugt og grøntsager, men klarer også mindre stykker fisk og kød, så længe du ikke skærer gennem hårde dele som brusk og ben.

Tojiros Pro-serie giver dig knivblade med 63 lag damasceret stål og en hårdhed på 61-63 HrC. Her er der tale om nogle af de hårdeste knive, der produceres. Pro er serien til dig, der vil have en kniv for resten af livet - og ikke bare hvilken som helst kniv, men en af de bedste! Serien er specialudviklet til H.W. Larsen, og vi er stolte over at kunne tilbyde dig en kniv i den ultimative topklasse.

Tojiro er til dig, der ikke går på kompromis med noget, uanset om knivbladet har 3 eller 63 lag stål. Stålet er udvalgt nøje til hver serie, og skæfterne er der kræset om. Holken på knivene passer perfekt, og nitter og skæfte er designet og afvejet, så du får knive med perfekt balance.

Knive, der er så hårde som Tojiros, skal benyttes og bruges med omhu. Hårde emner som ben og tab på gulvet medfører risiko for skader på æggen.

Værd at vide om din nye kniv

Selv de bedste knive vil med tiden have brug for at blive slebet. Til gengæld kan knive af høj kvalitet slibes næsten uendeligt mange gange. Det klarer vi gerne på vores professionelle sliberi, der har mere end 85 års erfaring. Læs om slibning hos H.W. Larsen >>

Vigtigt: Vask aldrig dine knive i en opvaskemaskine! Det svarer til mord på dit værktøj. Knivene bliver ødelagte, og de tager faktisk skade efter bare én vask i en opvaskemaskine. Vask i stedet dine knive op i hånden efter brug, og tør dem af med et viskestykke.

Hvis du har spørgsmål om vores produkters størrelse, kapacitet eller noget helt tredje, er du velkommen til at kontakte os med dine spørgsmål. Vores velinformerede kundeservicemedarbejdere sidder klar til at besvare alle spørgsmål og give den rådgivning, du har brug for. Kontakt kundeservice her >>

Vi er stolte af at tilbyde 365 dages returret i tilfælde af, at den vare, du har købt hos os ikke lever op til forventningerne.