Oukokuryu Kokkekniv 240 mm 99 lag

OUKOKURYU

～ Udtryksfulde, strålende smukke og skarphed i særklasse ～

Ypperst blandt de mange serier af Ryusen Hamono knive, finder du knivserien "Oukokuryu". Kendetegnende for hele serien er den høje kvalitet som man helt kompromisløs har valgt til ved disse knives tilblivelse. Knivene udmærker sig blandt verdens bedste knive og er i en særklasse for sig selv.

Klingen er smedet i hånden og er udført af rustfrit stål kendt som "Super Gold 2". Dette stål er fremstillet ved pulvermetallurgi og giver knivene en uovertruffen skarphed med en æg der opnår en høj holdbarhed og styrke.

Derudover, er de 99 lag af nikkel-damascerede-knivklinge blevet forarbejdet af dygtige håndværkere for at skabe en unik damascering, hvilket resulterer i en klinge med en hidtil uset dybde og skønhed.

Håndtaget er lavet af stabiliseret træ, der bruger "poplar", som har en smuk meleret årestruktur og knopper. Det er behandlet med harpiks og efterfølgende hærdet , hvilket gør det modstandsdygtigt over for vand og temperaturændringer. Et håndtag er en oplevelse i sig selv og supplerer kniven flotte klinge på fineste vis.

"Oukokuryu”-serien" skal betragtes som en topklasse-model, der kompromisløst forfølger æstetik og kvalitet og samtidigt inkorporerer håndværkets ånd og 700 års smedetraditioner.

"Fra sværd til knive - 700 års japansk knivhistorie...

...Vi byder velkommen til Ryusen Hamono. Med udspring i Echizen, som måske er en af Japans vigtigste byer for knivmageri, er det os en stor fornøjelse at kunne tilbyde dig disse knive, som bærer en så lang og stolt tradition ind i det 21. århundrede."

BEMÆRK! Hvis du ønsker at få det maksimale ud af disse fantastiske japanske knive, skal de behandles med respekt og vedligeholdes korrekt. Med en kerne, der er så hård, er det vigtigt at passe godt på dit skæreværktøj. Stål, der er hærdet til at være meget hårdt, har glasagtige egenskaber – det er ekstremt stærkt og har en enorm slidstyrke og skarphed under statiske forhold, men det tåler ikke hårdhændet brug. Du bør undgå at vride, bøje eller slå med kniven, da der findes andre knive, der er mere velegnede til sådanne formål.