Oukokuryu Kokkekniv 240 mm 99 lag

Kokkekniv Oukoku Ryu 240 mm - præcision i 99 lag damaskus

Denne eksklusive kokkekniv fra Ryusen Hamono er håndlavet i 99 lag damaskus rustfrit stål med en kerne af Super Gold 2 pulverstål. Med sin perfekte balance på 300 gram og et håndtag i stabiliseret poppeltræ giver kniven uovertruffen kontrol ved præcisionsskæring. Den 240 mm lange klinge har en hårdhed på 62 HRC der sikrer langvarig skarphed.

Ideel til professionelle kokke og madentusiaster der kræver præcision og holdbarhed i deres daglige madlavning.

Håndværk der gør forskellen i dit køkken

De 99 lag damaskusstål giver ikke kun kniven et smukt udseende, men skaber også en struktur der minimerer modstand ved skæring. Kernen af Super Gold 2 stål holder på skarpheden betydeligt længere end konventionelle knive, hvilket reducerer behovet for hyppig slibning. Håndtaget i stabiliseret poppeltræ er behandlet med harpiks, hvilket gør det modstandsdygtigt over for fugt og temperaturudsving i køkkenet.

Præcision der forbedrer dine kulinariske resultater

Med denne kniv opnår du snit af højeste kvalitet, hvilket bevarer råvarernes struktur og smag. Den perfekte vægtfordeling på 300 gram reducerer håndledstræthed ved længere tids brug, mens den 240 mm lange klinge giver dig fuld kontrol ved håndtering af større råvarer. Knivens hårdhed på 62 HRC sikrer, at du kan arbejde længe uden at skulle afbryde dit arbejde for at skærpe æggen.

Japansk tradition møder moderne teknologi

Denne Oukoku Ryu-kniv repræsenterer 700 års japansk smedetradition fra Echizen-regionen. Den avancerede pulvermetallurgi i Super Gold 2 stålet kombinerer traditionelle smedeteknikker med moderne videnskab for at skabe en klinge, der er både stærkere og mere holdbar. Hver kniv er resultatet af omhyggeligt håndværk, hvor hver detalje er gennemtænkt for at skabe et værktøj af højeste kvalitet.

Vigtige fordele ved Oukoku Ryu kokkekniven:

• 99 lag damaskusstål med Super Gold 2 kerne giver overlegen skarphed og holdbarhed
• Perfekt balance på 300 gram reducerer træthed ved intensiv brug
• Stabiliseret poppeltræshåndtag modstår fugt og temperatursvingninger i køkkenmiljøet

Du er altid velkommen til at kontakte vores kundeservice på web@hwl.dk for yderligere info.

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan vedligeholder jeg bedst min Oukoku Ryu kokkekniv?

Rengør altid kniven umiddelbart efter brug med varmt vand og mild sæbe, tør den grundigt og opbevar den tørt. Undgå opvaskemaskine. Brug vandsten til slibning og undgå at vride eller bøje klingen, da det kan beskadige stålet.

Er denne kniv egnet til nybegyndere?

Kniven kan bruges af alle, men dens værdi og kvalitet kommer særligt til sin ret hos erfarne brugere. Som nybegynder bør du være ekstra opmærksom på korrekt vedligeholdelse og håndtering for at beskytte den fine æg og damaskusstrukturen.

AI har hjulpet med teksten og derfor tages der forbehold for fejl.