Laksekniv, 28 cm, Granton, Sort, med luftskær

Laksekniv med luftskær for perfekte fiskeskiver

Grantons laksekniv med 28 cm langt blad og luftskær er designet specifikt til at skære laks og andre fisk i tynde, ensartede skiver. Den særlige luftskærsteknologi reducerer friktionen mellem klingen og fisken, hvilket gør det muligt at skære i én flydende bevægelse. Kniven er fremstillet af kvalitets pladestål med en hårdhed på 56 HRC og har et praktisk sort polypropylen-skaft.

Ideel til både hjemmekokken og den professionelle, der ønsker at servere smukt udskåret fisk til sushi, forretter eller buffeter.

Præcision med Grantons luftskærsteknologi

Luftskærene på knivens klinge skaber små luftlommer, der forhindrer fisken i at klæbe til bladet under skæringen. Dette reducerer modstanden markant og giver dig fuld kontrol over hver enkelt skive. Resultatet bliver ensartede, tynde skiver, der bevarer fiskens struktur og udseende. Denne teknologi, opfundet i 1928, er særligt værdifuld ved arbejde med federe fisketyper som laks, hvor almindelige knive ofte kan rive eller mase kødet.

Holdbart Sheffield-stål med optimal skarphed

Knivens 28 cm lange klinge er fremstillet af pladestål i Sheffield-tradition med en hårdhed på 56 HRC – den ideelle balance mellem skarphed og holdbarhed. Dette kvalitetsstål tåler gentagen slibning og holder sig skarp længe ved korrekt vedligeholdelse. Det sorte polypropylen-skaft giver et sikkert greb, selv med våde hænder, og den samlede vægt på kun 120 gram giver god balance og reducerer træthed ved længere tids brug.

Vedligeholdelse af din laksekniv

For at bevare knivens præcision og forlænge dens levetid, bør den altid vaskes op i hånden og tørres umiddelbart efter brug. Undgå opvaskemaskine, da det kan skade både klinge og skaft. Ved korrekt vedligeholdelse vil kniven holde sig skarp i lang tid, men når den med tiden bliver sløv, kan den nemt slibes op igen og dermed give dig mange års tjeneste i køkkenet.

Med Grantons laksekniv får du:

• Præcis skæring af fisk i tynde, ensartede skiver
• Reduceret friktion takket være de specialdesignede luftskær
• Holdbart pladestål med optimal skarphed og lang levetid

Du er altid velkommen til at kontakte vores kundeservice på web@hwl.dk for yderligere info.

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan adskiller en laksekniv sig fra en almindelig kokkekniv?
En laksekniv har et længere, tyndere blad og ofte luftskær, hvilket gør det muligt at skære lange, tynde skiver af fisk i én bevægelse uden at rive kødet.

Kan jeg bruge laksekniven til andet end fisk?
Ja, laksekniven er også velegnet til udskæring af andre delikate kødtyper som skinke, røget kød og carpaccio, hvor tynde, ensartede skiver er ønsket.

AI har hjulpet med teksten og derfor tages der forbehold for fejl.