Laksekniv, 31 cm, Granton, Træskæfte, med luftskær

Laksekniv med Granton luftskær for perfekte skiver

Denne 31 cm lange laksekniv fra Granton er specialudviklet til at skære laks og andre store fisk i tynde, ensartede skiver. Med sit lange blad og de karakteristiske luftskær gør kniven det muligt at skære fisken i én flydende bevægelse. Træskaftet giver et sikkert greb, mens den 310 mm lange klinge af Sheffield-stål sikrer præcis skæring hver gang.

Ideel til både professionelle køkkener og madentusiaster, der værdsætter præcision og kvalitet ved tilberedning af fisk.

Luftskær der minimerer modstand

De specielle Granton luftskær på begge sider af klingen reducerer friktionen markant under skæringen. Dette forhindrer fisken i at klæbe til bladet, hvilket gør det muligt at skære tyndere og mere præcise skiver uden at rive eller mase fisken. Resultatet bliver smukke, intakte skiver der præsenterer sig elegant på tallerkenen og bevarer fiskens naturlige tekstur og saftighed.

Sheffield-stål med holdbar skarphed

Knivens klinge er fremstillet af førsteklasses Sheffield pladestål med en hårdhed på 56 HRC. Dette kvalitetsstål holder skærpen længe og kan slibes op igen og igen uden at miste sine egenskaber. Det gør kniven til en langtidsinvestering for enhver, der jævnligt tilbereder fisk. Det mørke træskaft komplementerer det blanke stål og giver samtidig et behageligt og sikkert greb under arbejdet.

Korrekt vedligeholdelse

For at bevare knivens kvalitet og skarphed længst muligt, bør den vaskes i hånden umiddelbart efter brug og tørres grundigt. Den tåler ikke opvaskemaskine, da dette kan beskadige både klinge og træskaft. Ved regelmæssig vedligeholdelse og korrekt opbevaring vil denne laksekniv holde sig skarp og funktionel i mange år.

Med Granton laksekniven får du:

• Præcis skæring med minimal modstand takket være de patenterede luftskær
• Holdbart Sheffield-stål med en hårdhed på 56 HRC for langvarig skarphed
• Komfortabelt træskaft der giver sikkert greb under arbejdet

Du er altid velkommen til at kontakte vores kundeservice på web@hwl.dk for yderligere info.

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan sliber jeg min laksekniv bedst?
For optimal skarphed anbefales professionel slibning. H.W. Larsen tilbyder slibning på vores værksted med over 85 års erfaring.

Hvorfor er en speciel laksekniv nødvendig?
Den lange, smalle klinge med luftskær gør det muligt at skære laks i én bevægelse uden at rive fisken, hvilket giver pænere og mere ensartede skiver end med almindelige knive.

AI har hjulpet med teksten og derfor tages der forbehold for fejl.