Tojiro Pro DP Pyntekniv, 37 lag, 12 cm

Tojiro Pro DP pyntekniv - præcision i 37 lag stål

Denne 12 cm pyntekniv fra Tojiros Pro DP-serie er fremstillet i 37 lag damasceret stål med en hårdhed på 60 HrC. Kernen består af det japanske VG10-stål, der giver kniven en exceptionel skarphed og holdbarhed. Med sit ergonomiske ECO-skæfte og perfekt afbalancerede design ligger kniven godt i hånden under alle typer af præcisionsarbejde.

Ideel til skrælning, udskæring af pynt, små skæreopgaver og detaljeret køkkenarbejde, hvor præcision er afgørende.

Japansk knivtradition møder moderne teknologi

Damasceringsteknologien, der oprindeligt blev brugt til fremstilling af sværdklinger, giver kniven både hårdhed og smidighed. De mange lag stål skaber ikke kun det karakteristiske mønster på klingen, men bidrager også til knivens holdbarhed og skæreegenskaber. Tojiros patenterede DP-teknologi (Decarburization Prevention) sikrer maksimalt kulstofindhold i stålet under smedningsprocessen, hvilket resulterer i en hårdere klinge, der holder skærpen længere.

Perfekt balance mellem håndværk og funktion

Det sorte ECO-skæfte med holk giver ikke kun et stilrent udseende, men sikrer også en hygiejnisk overgang mellem klinge og skæfte. Med en vægt på 120 gram har kniven den rette tyngde til præcisionsarbejde uden at trætte hånden. Den 12 cm lange klinge er ideel til mindre opgaver, hvor almindelige kokkeknive kan føles for store og klodsede. Kniven er håndlavet med fokus på detaljer som perfekt pasform mellem holk og skæfte samt nøje afvejede nitter for optimal balance.

Tekniske specifikationer

Bladlængde: 12 cm
Vægt: 120 gram
Hårdhed: 60 HrC
Ståltype: Damasceret VG10 i 37 lag
Skæfte: ECO med holk
Farve: Sort

Denne pyntekniv kræver omhyggelig vedligeholdelse for at bevare sin kvalitet. Vask altid kniven i hånden, da opvaskemaskine vil ødelægge æggen. Undgå hårde emner som ben, og vær forsigtig med at tabe kniven, da det hårde stål kan blive beskadiget.

Du er altid velkommen til at kontakte vores kundeservice på web@hwl.dk for yderligere info.

FAQ

Hvordan vedligeholder jeg bedst min damascerede kniv?
Vask altid kniven i hånden med mildt sæbevand og tør den grundigt efter brug. For at bevare skarphed anbefales regelmæssig slibning på vådsliber.

Er kniven egnet til professionelt køkkenbrug?
Ja, Tojiro Pro DP-serien er designet til professionelle køkkener, hvor præcision og holdbarhed er afgørende. Den er særligt velegnet til detaljearbejde.

AI har hjulpet med teksten og derfor tages der forbehold for fejl.