Pyntekniv, 15 cm, Takefu Rengas

Håndlavet Aogami pyntekniv med præcision i hvert snit

Denne 150 mm Knifemakers pyntekniv er håndlavet af en tredje-generations japansk knivmester med det eksklusive Aogami stål. Med en imponerende hårdhed på 62 HRC og et elegant skæfte i Rengas træ kombineret med eg, forener kniven traditionelt håndværk med overlegen skarphed og balance.

Ideel til detaljerede opgaver i køkkenet som præcise snit i grøntsager, skrælning, og udskæring af pynt.

Japansk præcisionsværktøj til hverdagens madlavning

Knivens Aogami stål (blue paper steel) indeholder små mængder tungsten og krom, hvilket giver bladet en stærkere æg og bedre holdbarhed end mange andre ståltyper. Den håndlavede konstruktion sikrer en exceptionel balance, der gør selv længerevarende arbejde i køkkenet behageligt. Det oktogonale skæfte i Rengas træ (bornesisk rosentræ) giver ikke bare et smukt udtryk, men også et sikkert greb under brug.

Mesterligt håndværk der holder i generationer

Bag hver kniv står Tsutomu Kajiwara, en anerkendt knivmager fra Kochi-præfekturet i Japan. Hans ekspertise med Aogami-stål kommer til udtryk i knivens skarphed og holdbarhed. Ved korrekt vedligeholdelse vil denne kniv være en trofast følgesvend i køkkenet i mange år fremover. Den traditionelle samling af skæftet med små kiler sikrer både stabilitet og æstetik, der afspejler den japanske sans for detaljen.

Sådan bevarer du knivens kvalitet

For at bevare knivens exceptionelle egenskaber bør den altid vaskes i hånden og tørres umiddelbart efter brug. Undgå at bruge kniven til hårde materialer som ben eller frosne fødevarer, da det kan beskadige æggen. Et tyndt lag medicinsk, hvid olie efter tørring vil beskytte bladet mod oxidering og forlænge knivens levetid.

Vigtige fordele ved Knifemakers pyntekniven:

• Fremstillet i Aogami stål med 62 HRC hårdhed for enestående skarphed og holdbarhed
• Håndlavet af mesterknivmager Tsutomu Kajiwara med over tre generationers erfaring
• Perfekt balance med det smukke Rengas træskæfte for præcist og behageligt arbejde

Du er altid velkommen til at kontakte vores kundeservice på web@hwl.dk for yderligere info.

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan vedligeholder jeg bedst min Aogami stålkniv?
Vask altid kniven i hånden og tør den straks efter brug. Påfør jævnligt et tyndt lag medicinsk, hvid olie efter tørring for at beskytte mod rust. Brug aldrig opvaskemaskine, da det kan skade både æg og skæfte.

Kan jeg bruge pyntekniven til alle typer madvarer?
Kniven er bedst egnet til grøntsager og detaljerede skæreopgaver. Undgå at skære i ben, frosne fødevarer eller meget hårde ingredienser, da det kan beskadige den fine æg på grund af stålets høje hårdhedsgrad.

AI har hjulpet med teksten og derfor tages der forbehold for fejl.