Pyntekniv, 9 cm, Takefu Rengas

Japansk pyntekniv i Aogami-stål med exceptionel skarphed

Knifemakers Rengas pyntekniv er et håndlavet præcisionsværktøj i Aogami-stål med en hårdhed på 62 HRC. Denne 90 mm kniv kombinerer japansk smedehåndværk med et elegant skæfte i Rengas træ (Borneo rosentræ) og eg, hvilket sikrer både funktionalitet og æstetik i køkkenet.

Ideel til præcise snit i grøntsager, skrælning, udskæring af pynt og håndtering af mindre råvarer, hvor detaljen gør forskellen.

Mesterligt japansk håndværk i hver detalje

Bag hver pyntekniv står den anerkendte knivmager Tsutomu Kajiwara, tredje generation i en japansk smediefamilie. Aogami-stålet (#2 blue paper steel) indeholder små mængder tungsten og krom, hvilket giver kniven en exceptionelt holdbar æg og en skarphed, der er svær at matche. Det oktogonale skæfte i Rengas træ kombineret med eg sikrer både perfekt balance og et smukt udtryk, samlet på traditionel vis med små kiler for maksimal stabilitet.

Præcision der løfter dine køkkenfærdigheder

Den kompakte 90 mm klinge giver dig mulighed for at udføre selv de mest detaljerede snit med millimeterpræcision. Den høje hårdhedsgrad på 62 HRC betyder, at kniven holder sin skarphed længe, selv ved intensiv brug. Du vil mærke forskellen i både arbejdsflow og slutresultat, når du bruger et værktøj, der er designet til at imødekomme professionelle standarder. Den lette vægt og perfekte balance reducerer håndledstræthed og giver dig fuld kontrol over hvert snit.

Korrekt vedligeholdelse sikrer lang levetid

For at bevare knivens exceptionelle egenskaber, bør den altid vaskes i hånden og tørres umiddelbart efter brug. Undgå opvaskemaskine, da det kan beskadige både æg og skæfte. Kniven er ikke beregnet til at skære i ben, frosne fødevarer eller hårde emner. For optimal beskyttelse anbefales det at påføre et tyndt lag medicinsk, hvid olie efter tørring. Med den rette pleje vil denne kniv være din trofaste følgesvend i køkkenet i mange år.

Vigtige fordele ved Knifemakers Rengas pyntekniv:

• Håndlavet af japansk knivmester i premium Aogami-stål med 62 HRC hårdhed
• Perfekt til præcisionsarbejde med grøntsager og detaljerede udskæringer
• Unikt skæfte i Rengas træ og eg med traditionel kilekonstruktion for optimal balance

Du er altid velkommen til at kontakte vores kundeservice på web@hwl.dk for yderligere info.

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan vedligeholder jeg bedst min Aogami-stålkniv?
Vask altid kniven i hånden med mild sæbe, tør den straks efter brug, og påfør gerne et tyndt lag medicinsk olie. Undgå opvaskemaskine og kontakt med hårde overflader. Opbevar kniven i et knivhylster eller på en magnetliste.

Kan jeg selv slibe min pyntekniv, når den bliver sløv?
Du kan vedligeholde æggen med et fint hvæssestål, men for optimal skarphed anbefaler vi professionel slibning. H.W. Larsen tilbyder professionel knivslibning med over 85 års erfaring, der sikrer, at din kniv bevarer sin originale skarphed og æg-geometri.

AI har hjulpet med teksten og derfor tages der forbehold for fejl.