Pyntekniv Souryurin 135 mm 67 lag

Ryusen Hamono Souryurin pyntekniv med 67 lag stål

Denne japanske pyntekniv fra Ryusen Hamono's Souryurin-serie kombinerer tradition med præcision. Med en kerne af VG10W-stål omgivet af i alt 67 lag rustfrit stål får du en tynd, skarp klinge med hamret overflade og spejlblank finish. Håndtaget i polyurethan resin sikrer et komfortabelt greb.

Ideel til præcise udskæringer, garnering og detaljeret madpræsentation, hvor finesse og kontrol er afgørende.

Japansk præcisionsværktøj med overlegen skarphed

Den 135 mm lange klinge er fremstillet med en kerne af VG10W-stål - en forbedret version af det traditionelle VG10-stål med tilsat wolfram. Dette giver kniven en exceptionel hårdhed på 62 HRC, hvilket resulterer i en skarphed, der holder længere og skærer med minimal modstand. Den hamrede overflade reducerer friktionen yderligere, så ingredienserne ikke klæber til bladet under brug.

Balance og komfort i hver detalje

Med sine 80 gram og vægtet pommel ligger denne pyntekniv perfekt i hånden. Håndtaget i polyurethan resin afviser vand og giver et sikkert greb, selv under fugtige køkkenforhold. Kombinationen af den lette vægt, perfekte balance og det vandafvisende håndtag gør kniven behagelig at arbejde med, selv ved længere tids brug til detaljerede opgaver.

Japansk knivsmedekunst med 700 års historie

Denne pyntekniv er fremstillet i Echizen, en af Japans vigtigste byer for traditionelt knivmageri. Hvert enkelt eksemplar repræsenterer århundreders forfinet håndværk, hvor teknikker oprindeligt udviklet til samurai-sværd nu anvendes til at skabe køkkenredskaber i verdensklasse. Kniven leveres med et ægthedscertifikat, der bekræfter dens autentiske japanske oprindelse.

Vigtige fordele:

• VG10W-stålkerne omgivet af 33 lag rustfrit stål på hver side for holdbarhed og skarphed
• Hamret overflade med spejlblank finish reducerer modstand under skæring
• Vandafvisende polyurethan resin-håndtag og vægtet pommel for optimal balance

Du er altid velkommen til at kontakte vores kundeservice på web@hwl.dk for yderligere info.

FAQ

Hvordan vedligeholder jeg min Souryurin pyntekniv?

Vask kniven i hånden med mildt sæbevand og tør den grundigt efter brug. Undgå at vride, bøje eller slå med kniven, da VG10W-stålet er meget hårdt men også kan være skørt ved dynamisk belastning.

Kan jeg bruge kniven til alle typer madvarer?

Kniven er designet til præcise udskæringer og detaljeret arbejde. Den er ideel til frugt, grøntsager og kød, men undgå at bruge den til hårde ingredienser som frosne fødevarer, ben eller hårde skaller, da dette kan beskadige æggen.

AI har hjulpet med teksten og derfor tages der forbehold for fejl.