Santoku kniv 18 cm 73 lag Ryda Knives

Santoku kniv 18 cm – kompromisløs skarphed og perfekt balance

Skabt hvor ild møder tålmodighed

Denne Santoku kniv fra Ryda Knives er resultatet af præcisionshåndværk og moderne ståleteknologi. Med en 18 cm (7") klinge smedet i 73 lag San Mai Damaskusstål og en kerne af ST650 pulverstål, får du en kniv, der kombinerer ekstrem skarphed med imponerende holdbarhed. Kernen er kryohærdet til 63 HRC, hvilket sikrer langvarig skæreevne og minimal behov for slibning.

Den fine slibevinkel på 2×15° gør det muligt at udføre præcise og rene snit hver gang – uanset om du arbejder med grøntsager, fisk eller kød. Santoku knivens karakteristiske form med en relativt flad æg gør den ideel til hurtige snittebevægelser og præcisionsarbejde. Med en samlet længde på 29,5 cm og en vægt på kun 175 gram får du en let, men kraftfuld kniv, der føles naturlig i hånden.

Naturlig elegance og ergonomisk komfort

Knivens skaft er fremstillet af smukt figureret oliventræ, som er håndformet og olieret for at fremhæve træets unikke struktur. Det giver ikke kun et eksklusivt udtryk, men også et behageligt og sikkert greb – selv under længere tids brug. Hvert skaft er unikt, hvilket gør hver kniv til et individuelt stykke håndværk.

Balancen mellem klinge og skaft er nøje afstemt, hvilket reducerer belastningen på håndleddet og giver en mere flydende skæreoplevelse. Med en bladbredde på 4,7 cm og en tykkelse på 2 mm får du en kniv, der både er robust og præcis – perfekt til det moderne køkken.

Skarphed, styrke og æstetik i én kniv

Denne Santoku kniv er skabt til både professionelle kokke og passionerede hjemmekokke, der ikke vil gå på kompromis. Kombinationen af Damaskuslag og en hård stålkernestruktur giver en kniv, der ikke kun performer på højeste niveau, men også fremstår visuelt imponerende.

• 73-lags San Mai Damaskusstål for styrke, fleksibilitet og smukt design
• ST650 pulverstålkerne med 63 HRC for ekstrem skarphed og lang levetid
• Slibevinkel på 2×15° for præcise og rene snit
• Ergonomisk skaft i oliventræ for komfort og sikkert greb
• Let og velafbalanceret vægt på 175 g reducerer træthed

Ofte stillede spørgsmål

Hvad gør en Santoku kniv speciel?
Santoku kniven er kendt for sin alsidighed og bruges til kød, fisk og grøntsager. Den flade æg gør den særligt velegnet til præcisionssnit og hurtig hakning.

Hvordan vedligeholder jeg kniven korrekt?
Vask altid kniven i hånden og tør den af med det samme. Undgå opvaskemaskine, og brug en slibesten for at bevare skarpheden.

Er denne kniv egnet til professionelle?
Ja, med sin høje hårdhed, skarpe æg og gode balance er den ideel til både professionelle køkkener og seriøse hjemmekokke.

AI har hjulpet med teksten og derfor tages der forbehold for fejl