Santokukniv, 18 cm, Endeavour, 67 lag

Kokkekniv Santoku 18 cm - Præcision i hvert snit

Denne Santoku kokkekniv fra Endeavour Discovery Pro-serien er et højkvalitets skæreværktøj med 67 lag damaskusstål og et ergonomisk pakkatræsskæfte. Med en hårdhed på 60-61 HRC og japansk VG10-stål som kerne sikrer kniven enestående skarphed og holdbarhed. Den vejer 593 gram og har en bladlængde på 18 cm, hvilket giver god balance og kontrol.

Ideel til præcisionsarbejde i køkkenet hvor du skal skære frugt, grøntsager, mindre stykker fisk og kød med stor nøjagtighed.

Exceptionel skæreydelse og holdbarhed

Knivens 67 lag damaskusstål er ikke bare visuelt imponerende, men giver også kniven en fremragende balance mellem styrke og fleksibilitet. Kernen af japansk VG10-stål har gennemgået en avanceret hærdningsproces ved temperaturer over 1000°C efterfulgt af nedkøling til -180°C. Denne proces resulterer i den høje hårdhed på 60-61 HRC, som gør at kniven holder sig skarp længere og kan genslibes til original skarphed igen og igen.

Komfort og kontrol i hånden

Skæftet i pakkatræ giver et sikkert greb og høj komfort, selv ved længere tids brug. Materialet er både vandafvisende og varmebestandigt, hvilket sikrer at kniven ligger stabilt i hånden under alle forhold. Den gennemtænkte vægtfordeling på 593 gram giver kniven en god balance, som reducerer træthed i håndleddet og øger din kontrol. For at bevare skæftets kvalitet anbefales det at smøre det med olie cirka en gang om måneden.

Tekniske specifikationer

Santoku betyder "tre anvendelser" på japansk, hvilket refererer til knivens alsidighed med kød, fisk og grøntsager. Knivbladet på 18 cm er ideelt til præcisionsskæring. Bemærk at kniven ikke tåler opvaskemaskine - håndvask anbefales for at bevare knivens kvalitet og skarphed. For optimal vedligeholdelse anbefales regelmæssig brug af en keramisk strygestav.

Med Endeavour Santoku kokkekniven får du:

• Exceptionel skarphed og holdbarhed gennem 67 lag damaskusstål
• Ergonomisk pakkatræsskæfte for optimal komfort og kontrol
• Alsidig kniv til præcis håndtering af grøntsager, fisk og kød

Du er altid velkommen til at kontakte vores kundeservice på web@hwl.dk for yderligere info.

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan vedligeholder jeg bedst min Santoku kniv?

Vask altid kniven i hånden og tør den straks efter brug. Brug en keramisk strygestav regelmæssigt og smør skæftet med olie ca. én gang månedligt.

Kan jeg få kniven slebet professionelt?

Ja, H.W. Larsen tilbyder professionel slibning med over 85 års erfaring, hvilket sikrer at din kniv bevarer sin optimale skarphed.

AI har hjulpet med teksten og derfor tages der forbehold for fejl.