Oukokuryu Santokukniv 170 mm 99 lag

Santokukniv i 99 lag damaskus med ekstrem skarphed

Denne Santokukniv fra Ryusen Hamonos Oukoku Ryu-serie er håndlavet af japanske mestre med 700 års tradition bag sig. Klingen består af 99 lag damaskusstål med en kerne af Super Gold 2 stål, hårdhed 62 HRC, og et håndtag af stabiliseret poppeltræ der sikrer optimal balance.

Ideel til præcisionsskæring af kød, fisk og grøntsager, hvor den 170 mm lange klinge giver optimal kontrol.

Japansk håndværk i verdensklasse

Santokuknivens 99 lag damaskusstål giver ikke kun et smukt mønster, men sikrer også en enestående styrke og skarphed. Kernen af Super Gold 2 stål er fremstillet gennem avanceret pulvermetallurgi, hvilket resulterer i en æg der holder sig skarp længere end konventionelle knive. Det stabiliserede poppeltræshåndtag er behandlet med harpiks, hvilket gør det modstandsdygtigt over for vand og temperaturændringer.

En kniv der løfter din madlavning

Med denne santokukniv får du et værktøj der gør det muligt at arbejde med samme præcision som professionelle kokke. Den perfekte balance mellem vægt (174 g) og længde giver dig fuld kontrol over skæreprocessen. Knivens ekstreme skarphed og holdbarhed betyder, at du kan skære hurtigere, mere præcist og med mindre anstrengelse - hvilket både giver bedre resultater og større glæde ved madlavningen.

Vedligeholdelse og håndtering

Denne kniv kræver omhyggelig behandling for at bevare sine enestående egenskaber. Det hårde stål (62 HRC) giver exceptionel skarphed, men har samtidig glasagtige egenskaber. Undgå derfor at vride, bøje eller slå med kniven. Med korrekt vedligeholdelse vil denne kniv være en trofast følgesvend i køkkenet i mange år.

Værd at vide om Santoku Oukoku Ryu:

• Håndlavet i Japan med 99 lag damaskusstål og Super Gold 2 kerne
• Perfekt balance med en vægt på 174 gram og en bladlængde på 170 mm
• Stabiliseret poppeltræshåndtag der er modstandsdygtigt over for vand

Du er altid velkommen til at kontakte vores kundeservice på web@hwl.dk for yderligere info.

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan vedligeholder jeg min Santokukniv bedst?

Vask altid kniven i hånden umiddelbart efter brug og tør den grundigt. Brug aldrig opvaskemaskine. Slib kniven regelmæssigt med en vandsten af høj kvalitet for at bevare den optimale skarphed.

Hvad er forskellen på en Santokukniv og en almindelig kokkekniv?

Santokukniven har typisk en kortere og bredere klinge med en flad profil i stedet for den buede æg på en vestlig kokkekniv. Dette gør den særligt velegnet til hakketeknikker og præcisionsskæring af grøntsager, kød og fisk.

AI har hjulpet med teksten og derfor tages der forbehold for fejl.