Santokukniv, 18 cm, Prever

Santokukniv med præcis skæreevne i japansk VG10-stål

Denne 180mm Santokukniv fra Ryusen Hamono Prever-serien kombinerer japansk knivsmedekunst med moderne materialer. Kniven har en kerne af hårdført VG10-stål med en hårdhed på 60HRC, indkapslet i 67 lag damaskusstål, og er monteret med et ergonomisk skæfte i canadisk sort valnød.

Ideel til præcisionsarbejde med grøntsager, frugt, samt mindre stykker kød og fisk, hvor kontrol og nøjagtighed er afgørende.

Overlegen skærphed og holdbarhed

Den 180mm lange klinge i VG10-stål giver kniven exceptionel skarphed og skæreevne. Med en hårdhed på 60HRC bevarer kniven sin æg længere end almindelige køkkenknive, hvilket reducerer behovet for hyppig slibning. De 67 lag damaskusstål omkring kernen giver ikke kun et smukt bølgemønster på klingen, men bidrager også til knivens styrke og modstandsdygtighed mod korrosion.

Perfekt balance og komfort

Det canadiske sorte valnøddeskæfte med rustfri indkapsling ved både bagstykke og holk sikrer en optimal vægtfordeling. Med sine 153 gram ligger kniven perfekt i hånden og reducerer træthed ved længere tids brug. Den traditionelle santoku-form med sin brede klinge gør det nemt at samle de skårne ingredienser op, mens den flade side forhindrer mad i at klæbe til klingen.

Japansk håndværk med århundreders tradition

Hver Prever-kniv er fremstillet i Echizen, et af Japans vigtigste centre for knivproduktion med over 700 års historie. De japanske mestersmede gennemfører omhyggelige kvalitetskontroller af hver enkelt kniv, hvilket sikrer et redskab af højeste kvalitet. Den karakteristiske santoku-form ("tre dyder") henviser til knivens alsidighed til at håndtere grøntsager, fisk og kød med samme præcision.

Denne Santokukniv fra Ryusen Hamono tilbyder:

• Premium VG10-stålkerne med 67 lag damaskusstål for overlegen skarphed og holdbarhed
• Ergonomisk skæfte i canadisk sort valnød med perfekt balance ved 153 gram
• Alsidig 180mm klinge ideel til både fine og grove skæreopgaver i køkkenet

Du er altid velkommen til at kontakte vores kundeservice på web@hwl.dk for yderligere info.

FAQ

Hvordan vedligeholder jeg min VG10-stålkniv bedst?
Rengør kniven umiddelbart efter brug med mildt sæbevand og tør den grundigt. Undgå opvaskemaskine og hårde skuresvampe. Brug et keramisk sliberedskab eller vandsten til regelmæssig vedligeholdelse.

Hvad er forskellen på en santokukniv og en almindelig kokkekniv?
Santokukniven har typisk en bredere, kortere klinge med en flad profil i stedet for den buede æg på en vestlig kokkekniv. Dette gør santokuen særligt velegnet til op-og-ned skærebevægelser og finere snit i grøntsager og kød.

AI har hjulpet med teksten og derfor tages der forbehold for fejl.