Santokukniv, 18 cm, Granton, Sort, med luftskær

Santokukniv med luftskær - præcision i hver skæring

Denne 18 cm Granton santokukniv kombinerer det bedste fra japansk og vestlig knivtradition. Med sin brede klinge og specialdesignede luftskær giver kniven dig mulighed for at skære præcist gennem både faste og bløde råvarer uden at de klæber til klingen. Santokukniven vejer kun 130 gram, hvilket giver god balance og kontrol under arbejdet.

Ideel til finere skærearbejde med grøntsager, frugt og mindre stykker kød og fisk, hvor præcision og kontrol er afgørende.

Sheffield-stål med luftskær for mindre modstand

Klingen er fremstillet af kvalitets Sheffield pladestål med en hårdhed på 56 HRC, hvilket giver en god balance mellem skarphed og holdbarhed. De karakteristiske luftskær (Granton-slibning) skaber små luftlommer mellem klingen og råvarerne, hvilket markant reducerer modstanden under skæring. Dette gør kniven særligt velegnet til klæbrige råvarer som kartofler eller tynde skiver af rå fisk, hvor andre knive ofte kæmper med at råvarerne hænger fast på klingen.

Ergonomisk håndtering og professionel kontrol

Det sorte polypropylen-skæfte giver et sikkert greb selv med våde hænder. Knivens lette vægt på kun 130 gram reducerer belastningen på håndled og underarm ved længere tids brug. Den brede klinge gør det nemt at samle og transportere de skårne råvarer direkte fra skærebrættet til gryden. For at bevare knivens skarphed og holdbarhed anbefales håndvask og omgående aftørring efter brug, da opvaskemaskine kan beskadige både klinge og skæfte.

Vigtigste fordele ved Granton santokukniven:

• Luftskær der forhindrer råvarer i at klæbe til klingen
• Alsidig kniv til præcisionsskæring af grøntsager, frugt og mindre kødstykker
• Let vægt (130g) der giver god kontrol og reducerer træthed ved længere tids brug

Du er altid velkommen til at kontakte vores kundeservice på web@hwl.dk for yderligere info.

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan adskiller en santokukniv sig fra en almindelig kokkekniv?
Santokukniven har en bredere klinge med flad æg og stump spids, hvilket giver bedre kontrol ved hakke- og snittebevægelser. Den er typisk lettere og kortere end en traditionel kokkekniv.

Hvordan vedligeholder jeg min Granton santokukniv?
Vask altid kniven i hånden umiddelbart efter brug og tør den grundigt. Undgå opvaskemaskine. For at bevare skarpheden anbefales regelmæssig strygning på strygestål.

AI har hjulpet med teksten og derfor tages der forbehold for fejl.