Santokukniv, 17 cm, Arcos Universal, med luftskær

Arcos Santokukniv - præcision og kontrol i køkkenet

Denne japanskinspirerede Santokukniv fra Arcos Universal-serien giver dig enestående kontrol ved skæring af både grøntsager, kød og fisk. Med et 17 cm langt blad med luftskær og det specialudviklede Nitrum®-stål får du et redskab, der kombinerer skarphed, holdbarhed og ergonomi i ét professionelt værktøj. Ideel til både præcisionsarbejde og daglige køkkenopgaver, hvor rene snit og kontrol er afgørende.

Teknologi der minimerer friktion og modstand

Santokukniven er udstyret med specialdesignede luftskær langs bladet, som reducerer friktionen mellem kniven og madvaren markant. Disse små fordybninger skaber luftlommer, der forhindrer fugtige eller tynde ingredienser i at klæbe til bladet under skæringen. Resultatet er renere snit og mindre modstand, hvilket gør det nemmere at skære præcist gennem alt fra kartofler og tomater til rå fisk. Det buede blad giver samtidig mulighed for at anvende både vugge- og trækteknik ved skæring.

Holdbarhed og komfort i verdensklasse

Det ergonomiske håndtag i polyoxymethylen (POM) er designet til at give et sikkert greb selv med våde hænder. Materialet tåler både høje temperaturer og kemisk påvirkning, hvilket sikrer lang levetid selv ved intensiv brug. Knivens 204 gram giver en velafbalanceret vægt, der understøtter præcisionsarbejde. Nitrum®-stålet er udviklet specifikt af Arcos gennem en avanceret nitrogenbaseret smedemetode, der resulterer i en usædvanlig hårdhed og skarphed, samtidig med at stålet modstår korrosion effektivt.

Vedligeholdelse for optimal levetid

For at bevare knivens kvalitet anbefales håndvask umiddelbart efter brug, især efter kontakt med syreholdig mad. Undgå opvaskemaskine, da dette kan påvirke både skarphed og håndtagets finish. Tør kniven grundigt efter vask for at forebygge korrosion. Når bladet med tiden mister skarphed, kan det genskabes gennem professionel slibning hos H.W. Larsens sliberi med 85 års erfaring.

Med Arcos Santokukniven får du:

• Overlegen præcision ved skæring af grøntsager, fisk og kød
• Minimeret friktion takket være de specialdesignede luftskær
• Ekstraordinær holdbarhed gennem Nitrum®-stålteknologi

Du er altid velkommen til at kontakte vores kundeservice på web@hwl.dk for yderligere info.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad betyder "Santoku" og hvordan adskiller denne kniv sig fra almindelige kokkeknive?
"Santoku" betyder "tre gode ting" på japansk og henviser til knivens alsidighed til at skive, hakke og udskære. Den har typisk et bredere blad og mindre spids end vestlige kokkeknive.

Hvordan vedligeholder jeg min Santokukniv bedst?
Vask kniven i hånden umiddelbart efter brug, tør den grundigt og opbevar den beskyttet. Undgå opvaskemaskine og brug skærebræt i træ eller plast for at bevare skarpheden.

AI har hjulpet med teksten og derfor tages der forbehold for fejl.