Skærekniv 26 cm Granton Blå plastskaft

Granton slagterkniv – præcision og styrke til professionel partering

Denne Granton slagterkniv med 26 cm klinge er udviklet til professionelle, der arbejder med større udskæringer og kræver et redskab, der kombinerer styrke, kontrol og præcision. Den lange, stive klinge gør det lettere at dele, trimme og partere kød effektivt, hvilket gør kniven til et pålideligt værktøj i både slagterier og professionelle køkkener.

Klingen er fremstillet i rustfrit stål, som giver en slidstærk og skarp æg, der er velegnet til daglig brug i travle arbejdsmiljøer. Det blå håndtag i polypropylen sikrer et stabilt og komfortabelt greb, så kniven ligger godt i hånden – også under længere arbejdsopgaver. Den tydelige farve gør samtidig kniven velegnet i køkkener, hvor farvekodning anvendes for at opretholde høj hygiejne og korrekt håndtering af råvarer.

Kniven er derfor et ideelt valg for professionelle, der har brug for et robust og driftssikkert redskab til krævende udskæringsopgaver.

Stabil klinge til kontrollerede og kraftfulde snit

Med en klingelængde på 26 cm får du god rækkevidde til arbejdet med større kødstykker. Den stive konstruktion sikrer, at klingen forbliver stabil under pres, hvilket giver bedre kontrol over snittene og mere præcise resultater.

Klingens hårdhed på 56–57 HRC giver en optimal balance mellem skarphed og holdbarhed. Det betyder, at kniven holder sin skarphed længere – selv ved hyppig og intensiv brug.

Granton-skær giver et mere flydende snit

Kniven er udstyret med det karakteristiske Granton-skær, hvor små fordybninger langs klingen skaber luftlommer mellem bladet og råvaren. Dette reducerer friktionen under skæringen og gør det lettere at føre kniven gennem kødet.

Samtidig mindskes risikoen for, at kødet hænger fast på klingen, hvilket giver renere snit og et mere effektivt arbejdsflow.

Tekniske specifikationer

Kniven er fremstillet i rustfrit stål og har en klingelængde på 26 cm samt en klingehårdhed på 56–57 HRC. Den stive klinge er kombineret med et slidstærkt håndtag i polypropylen, der giver et sikkert og stabilt greb under arbejdet. Den blå farve gør kniven velegnet til professionelle køkkener, hvor farvekodning bruges til at adskille råvarer og arbejdsprocesser.

Med denne Granton slagterkniv får du:

• 26 cm klinge til effektiv udskæring og partering
• Rustfrit stål med hårdhed på 56–57 HRC
• Stiv klinge der giver stabilitet og kontrol
• Granton-skær der reducerer friktion under skæring
• Slidstærkt polypropylenhåndtag med sikkert greb
• Blå farve velegnet til farvekodede arbejdsmiljøer

Du er altid velkommen til at kontakte vores kundeservice på web@hwl.dk for yderligere information.

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan vedligeholder jeg min Granton slagterkniv?
Vask kniven i hånden med mildt sæbevand og tør den grundigt efter brug. Undgå opvaskemaskine, da det kan påvirke klingens skarphed og overflade.

Kan kniven slibes, og hvor ofte bør det gøres?
Ja, kniven kan slibes. Ved professionel brug anbefales det løbende at vedligeholde æggen med strygestål og slibe kniven efter behov.

AI har hjulpet med teksten, og der tages derfor forbehold for eventuelle fejl.