Skærekniv 26 cm Granton Grøn plastskaft

Granton slagterkniv – skabt til professionel udskæring og effektiv partering

Når større kødstykker skal håndteres hurtigt og præcist, kræver det et værktøj, der leverer både styrke og kontrol. Denne Granton slagterkniv med 26 cm klinge er udviklet til professionelle køkkener og slagterier, hvor stabilitet og præcision er afgørende. Den lange, stive klinge gør det lettere at dele, trimme og partere kød med rene og kontrollerede snit.

Klingen er fremstillet i rustfrit stål, som kombinerer høj slidstyrke med en skarp æg, der er velegnet til daglig brug i krævende arbejdsmiljøer. Det grønne håndtag i polypropylen giver et sikkert og komfortabelt greb, så kniven ligger stabilt i hånden – selv under længere arbejdsopgaver. Den tydelige farve gør samtidig kniven ideel i køkkener, hvor farvekodning bruges til at sikre korrekt håndtering af råvarer og en høj hygiejnestandard.

Kniven er derfor et oplagt valg for professionelle, der ønsker et pålideligt og effektivt arbejdsredskab til krævende udskæringsopgaver.

Stabil klinge til præcise og kontrollerede snit

Med en klingelængde på 26 cm får du den rækkevidde, der gør det muligt at arbejde effektivt med større kødstykker. Den stive konstruktion sikrer, at klingen forbliver stabil under pres, hvilket giver bedre kontrol og mere præcise snit.

Klingen har en hårdhed på 56–57 HRC, hvilket giver en optimal balance mellem skarphed og holdbarhed. Det betyder, at æggen bevarer sin skarphed længere – selv ved intensiv brug i professionelle miljøer.

Granton-skær giver et lettere og mere effektivt snit

Kniven er udstyret med det klassiske Granton-skær, hvor små fordybninger i klingen danner luftlommer mellem blad og råvare. Det reducerer friktionen under skæring og gør det lettere at føre kniven gennem kødet.

Samtidig mindskes risikoen for, at kødet klæber til klingen under arbejdet. Resultatet er renere snit og et mere flydende arbejdsflow.

Tekniske specifikationer

Kniven er fremstillet i rustfrit stål og har en klingelængde på 26 cm med en hårdhed på 56–57 HRC. Den stive klinge er kombineret med et slidstærkt polypropylenhåndtag, som sikrer et stabilt og sikkert greb under arbejdet. Den grønne farve gør kniven velegnet til professionelle køkkener, hvor farvekodning bruges til at adskille råvarer og arbejdsprocesser.

Med denne Granton slagterkniv får du:

• 26 cm klinge til effektiv udskæring og partering
• Rustfrit stål med hårdhed på 56–57 HRC
• Stiv klinge der giver stabilitet og kontrol
• Granton-skær der reducerer friktion under skæring
• Slidstærkt polypropylenhåndtag med sikkert greb
• Grøn farve velegnet til farvekodede arbejdsmiljøer

Du er altid velkommen til at kontakte vores kundeservice på web@hwl.dk for yderligere information.

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan vedligeholder jeg min Granton slagterkniv?
Vask kniven i hånden med mildt sæbevand og tør den grundigt efter brug. Undgå opvaskemaskine, da det kan påvirke klingens skarphed og overflade.

Kan kniven slibes, og hvor ofte bør det gøres?
Ja, kniven kan slibes. Ved professionel brug anbefales det løbende at vedligeholde æggen med strygestål og slibe kniven efter behov.

AI har hjulpet med teksten, og der tages derfor forbehold for eventuelle fejl.