Skærekniv 26 cm Granton Gul plastskaft

Granton slagterkniv – designet til professionel udskæring

Denne Granton slagterkniv med 26 cm klinge er udviklet til effektiv håndtering af større kødstykker i professionelle køkkener og slagterier. Den lange, stive klinge giver stabilitet og præcision under arbejdet, hvilket gør det lettere at dele, trimme og partere kød med rene og kontrollerede snit.

Klingen er fremstillet i rustfrit stål, der kombinerer slidstyrke med en skarp og holdbar æg, som egner sig til daglig brug i travle arbejdsmiljøer. Det gule håndtag i polypropylen giver et sikkert og komfortabelt greb, så kniven ligger stabilt i hånden – også ved længere arbejdsopgaver. Den tydelige farve gør samtidig kniven ideel til professionelle køkkener, hvor farvekodning anvendes for at sikre korrekt håndtering af råvarer og høj hygiejne.

Kniven er derfor et oplagt valg for professionelle, der har brug for et robust og driftssikkert værktøj til krævende udskæringsopgaver.

Stabil klinge giver præcise og kontrollerede snit

Den 26 cm lange klinge giver god rækkevidde, når der arbejdes med større kødstykker. Den stive konstruktion sikrer, at kniven forbliver stabil under pres, hvilket giver bedre kontrol og mere præcise snit.

Klingens hårdhed på 56–57 HRC giver en effektiv balance mellem skarphed og holdbarhed. Det betyder, at æggen holder sin skarphed længere, selv ved hyppig og intensiv brug.

Granton-skær reducerer friktion under skæring

Kniven er udstyret med Granton-skær, hvor små fordybninger langs klingen danner luftlommer mellem bladet og råvaren. Det reducerer modstanden under skæringen og gør det lettere at føre kniven gennem kødet.

Samtidig mindskes risikoen for, at kødet hænger fast på klingen under arbejdet. Resultatet er mere jævne snit og et mere effektivt arbejdsflow.

Tekniske specifikationer

Kniven er fremstillet i rustfrit stål og har en klingelængde på 26 cm samt en klingehårdhed på 56–57 HRC. Den stive klinge kombineres med et slidstærkt håndtag i polypropylen, der sikrer et stabilt og sikkert greb under arbejdet. Den gule farve gør kniven velegnet til professionelle køkkener, hvor farvekodning anvendes til at adskille råvarer og arbejdsprocesser.

Med denne Granton slagterkniv får du:

• 26 cm klinge til effektiv udskæring og partering
• Rustfrit stål med hårdhed på 56–57 HRC
• Stiv klinge der giver stabilitet og kontrol
• Granton-skær der reducerer friktion under skæring
• Slidstærkt polypropylenhåndtag med sikkert greb
• Gul farve velegnet til farvekodede arbejdsmiljøer

Du er altid velkommen til at kontakte vores kundeservice på web@hwl.dk for yderligere information.

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan vedligeholder jeg min Granton slagterkniv?
Vask kniven i hånden med mildt sæbevand og tør den grundigt efter brug. Undgå opvaskemaskine, da det kan påvirke klingens skarphed og overflade.

Kan kniven slibes, og hvor ofte bør det gøres?
Ja, kniven kan slibes. Ved professionel brug anbefales det løbende at vedligeholde æggen med strygestål og slibe kniven efter behov.

AI har hjulpet med teksten, og der tages derfor forbehold for eventuelle fejl.