Skærekniv 31 cm Granton Grøn plastskaft

Granton slagterkniv – udviklet til effektiv partering

Denne Granton slagterkniv med 31 cm klinge er udviklet til professionelt arbejde med større kødstykker. Den lange og stive klinge giver høj stabilitet og kontrol, når kød skal deles, trimmes eller parteres, hvilket gør kniven til et solidt arbejdsredskab i både slagterier og professionelle køkkener.

Klingen er fremstillet i rustfrit stål og kombinerer holdbarhed med en skarp æg, der egner sig til daglig brug i travle arbejdsmiljøer. Det grønne polypropylenhåndtag giver et sikkert og komfortabelt greb, så du kan arbejde stabilt – også under længere arbejdsopgaver. Den tydelige farve gør samtidig kniven velegnet til arbejdsmiljøer, hvor farvekodning anvendes for at sikre høj hygiejne og korrekt håndtering af råvarer.

Denne kniv er et oplagt valg til professionelle, der har brug for et robust og pålideligt værktøj til krævende udskæringsopgaver.

Stabil klinge til præcise og kraftfulde snit

Med en klingelængde på 31 cm får du den nødvendige rækkevidde til effektivt at arbejde med større kødstykker. Den stive konstruktion sikrer, at kniven ikke bøjer under pres, hvilket giver bedre kontrol og mere præcise snit.

Klingen har en hårdhed på 56–57 HRC, hvilket giver en optimal balance mellem skarphed og slidstyrke. Det betyder, at æggen bevarer sin skarphed længere – selv ved hyppig og intensiv brug.

Granton-skær giver et lettere skæreflow

Kniven er udstyret med det karakteristiske Granton-skær, hvor små fordybninger i klingen skaber luftlommer mellem blad og råvare. Det reducerer friktionen og gør det lettere at føre kniven gennem kødet.

Samtidig mindsker det risikoen for, at kødet klæber til klingen under arbejdet. Resultatet er renere snit og et mere effektivt arbejdsflow – især ved udskæring af større eller fedtholdige kødstykker.

Tekniske specifikationer

Kniven er fremstillet i rustfrit stål med en klingelængde på 31 cm og en klingehårdhed på 56–57 HRC. Den stive klinge kombineres med et slidstærkt polypropylenhåndtag, som giver et sikkert og stabilt greb under arbejdet. Den grønne farve gør kniven velegnet til professionelle køkkener, hvor farvekodning bruges til at adskille råvarer og arbejdsprocesser.

Med denne Granton slagterkniv får du:

• 31 cm klinge til effektiv udskæring og partering
• Rustfrit stål med hårdhed på 56–57 HRC
• Stiv klinge for stabilitet og kontrol
• Granton-skær der reducerer friktion under skæring
• Slidstærkt polypropylenhåndtag med sikkert greb
• Grøn farve velegnet til farvekodede arbejdsmiljøer

Du er altid velkommen til at kontakte vores kundeservice på web@hwl.dk for yderligere information.

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan vedligeholder jeg min Granton slagterkniv?
Vask kniven i hånden med mildt sæbevand og tør den grundigt efter brug. Undgå opvaskemaskine, da det kan påvirke klingens skarphed og finish.

Kan kniven slibes, og hvor ofte bør det gøres?
Ja, kniven kan slibes. Ved professionel brug anbefales det at vedligeholde æggen løbende med strygestål og slibe kniven efter behov.

AI har hjulpet med teksten, og der tages derfor forbehold for eventuelle fejl.