Skærekniv 31 cm Granton Rød plastskaft

Granton slagterkniv – designet til professionel udskæring

Denne Granton slagterkniv med en 31 cm lang klinge er udviklet til effektiv håndtering af større kødstykker i professionelle arbejdsmiljøer. Den lange og stive klinge giver høj stabilitet under arbejdet og gør det lettere at dele, trimme og partere kød med præcise og kontrollerede snit. Det gør kniven til et solidt arbejdsredskab i både slagterier og professionelle køkkener.

Klingen er fremstillet i rustfrit stål, som kombinerer god slidstyrke med en skarp æg, der er velegnet til daglig brug i travle køkkenmiljøer. Det røde håndtag i polypropylen giver et sikkert og komfortabelt greb, så kniven ligger stabilt i hånden – også under længere arbejdsopgaver. Den tydelige farve gør samtidig kniven velegnet i arbejdsgange, hvor farvekodning bruges til at opretholde god hygiejne og korrekt håndtering af råvarer.

Kniven er derfor et oplagt valg til professionelle, der har brug for et pålideligt og robust værktøj til krævende udskæringsopgaver.

Stabil klinge til kontrollerede snit

Den 31 cm lange klinge giver god rækkevidde, når større kødstykker skal bearbejdes. Den stive konstruktion sikrer høj stabilitet under skæringen og giver bedre kontrol over snittene.

Klingens hårdhed ligger på 56–57 HRC, hvilket giver en god balance mellem skarphed og holdbarhed. Det betyder, at kniven holder sin skarphed i længere tid, selv ved hyppig brug.

Granton-skær giver et mere flydende snit

Kniven er udstyret med Granton-skær, hvor små fordybninger langs klingen danner luftlommer mellem blad og råvare. Det reducerer modstanden under skæring og gør arbejdet mere smidigt.

Samtidig mindskes risikoen for, at kødet hænger fast på klingen, hvilket giver renere snit og en mere effektiv arbejdsproces.

Tekniske specifikationer

Kniven er fremstillet i rustfrit stål og har en klingelængde på 31 cm med en hårdhed på 56–57 HRC. Den stive klinge er kombineret med et slidstærkt håndtag i polypropylen, som sikrer et stabilt og sikkert greb under arbejdet. Den røde farve gør kniven velegnet til professionelle køkkener, hvor farvekodning bruges til at adskille råvarer og arbejdsprocesser.

Med denne Granton slagterkniv får du:

• 31 cm klinge til effektiv udskæring og partering
• Rustfrit stål med hårdhed på 56–57 HRC
• Stiv klinge der giver stabilitet og kontrol
• Granton-skær der reducerer friktion under skæring
• Slidstærkt polypropylenhåndtag med sikkert greb
• Rød farve egnet til farvekodede arbejdsmiljøer

Du er altid velkommen til at kontakte vores kundeservice på web@hwl.dk for yderligere information.

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan vedligeholder jeg min Granton slagterkniv?
Vask kniven i hånden med mildt sæbevand og tør den grundigt efter brug. Undgå opvaskemaskine, da det kan påvirke klingens skarphed og finish.

Kan kniven slibes, og hvor ofte bør det gøres?
Ja, kniven kan slibes. Ved professionel brug anbefales det løbende at vedligeholde æggen med strygestål og slibe kniven efter behov.

AI har hjulpet med teksten, og der tages derfor forbehold for eventuelle fejl.