Skærekniv, 31 cm, Granton, Træskæfte, med luftskær

Granton skærekniv - præcision til professionelle udskæringer

Denne Granton skærekniv med 31 cm klinge kombinerer klassisk håndværk med funktionalitet, der imødekommer professionelle krav. Fremstillet i Sheffield-stål med en karakteristisk opadvendt spids og det specialdesignede Granton luftskær, er denne kniv særligt udviklet til præcise udskæringer af kød. Det ergonomiske træskaft sikrer et stabilt greb, selv under længerevarende brug.

Ideel til slagtere og kokke, der arbejder med store kødstykker, hvor præcision og kontrol er afgørende.

Professionel skærekvalitet i hver detalje

Klingens unikke design med opadvendt spids gør det muligt at udføre lange, præcise snit med minimal anstrengelse. Det buede skær understøtter en naturlig skærebevægelse, hvilket reducerer belastningen på håndled og arm. Med en hårdhed på 56 HRC har klingen den rette balance mellem skarphed og holdbarhed, så den bevarer sin æg længere, selv ved intensiv brug.

Granton luftskær for friktionsfri skæring

De forskudte hulslibninger i klingen - det såkaldte Granton luftskær - skaber små luftlommer, der forhindrer råvarer i at klæbe til bladet under skæring. Dette giver renere snit og gør det markant lettere at skære gennem især fedtholdige kødstykker. Resultatet er jævne, ensartede skiver uden flossede kanter eller fastklæbning, hvilket er særligt værdifuldt ved præsentationsudskæringer.

Tekniske specifikationer

Kniven er fremstillet af pladestål med en samlet længde på 31 cm og vejer kun 210 gram, hvilket giver god balance i hånden. Træskaftet giver et sikkert greb og bidrager til knivens klassiske udtryk. For at bevare knivens kvalitet bør den ikke vaskes i opvaskemaskine, men i stedet rengøres manuelt efter brug og tørres grundigt af.

Med denne Granton skærekniv får du:

• Præcisionsslebet Sheffield-stål med optimal skarphed
• Ergonomisk træskaft der sikrer kontrol og komfort
• Specialdesignet luftskær der minimerer modstand ved skæring

Du er altid velkommen til at kontakte vores kundeservice på web@hwl.dk for yderligere info.

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan vedligeholder jeg min Granton skærekniv?
Vask altid kniven i hånden med mildt sæbevand og tør den grundigt efter brug. Undgå opvaskemaskine, da det kan skade både klinge og skaft.

Kan kniven slibes, og hvor ofte bør det gøres?
Ja, kniven kan og bør slibes regelmæssigt. Hyppigheden afhænger af brugsintensitet, men professionelle brugere anbefales at vedligeholdsslibbe månedligt.

AI har hjulpet med teksten og derfor tages der forbehold for fejl.