Udbener, 18 cm, Victorinox Fibrox, sort, lige blad

Udbener 18 cm Victorinox Fibrox - præcision i udbeningsarbejdet

Victorinox udbenerkniv med 18 cm langt blad i rustfrit stål giver dig præcis kontrol ved udbeningsarbejde. Kniven er fremstillet med fokus på skarphed, holdbarhed og sikkerhed, og det ergonomiske Fibrox-håndtag sikrer et stabilt greb selv ved fedtede hænder. Ideel til professionelle kokke og madentusiaster, der ønsker at fjerne ben og fedt fra større kødstykker med præcision.

Funktionel udbeningskniv til større kødstykker

Denne udbenerkniv er specialdesignet til at arbejde med større kødstykker som svinebryst eller okseryg. Det 18 cm lange, lige blad giver dig mulighed for at arbejde præcist inde i kødet og omkring knogler. Det slanke blad med en hårdhed på 55 HrC sikrer, at du kan komme ind i snævre områder og adskille kød fra ben med minimal spild. Dette gør kniven til et uundværligt redskab, når du skal have mest muligt ud af dine råvarer.

Ergonomisk Fibrox-håndtag for sikkerhed og komfort

Fibrox-håndtaget er et af denne knivs stærkeste punkter. Materialet giver et sikkert greb, selv når dine hænder er fedtede eller våde fra arbejdet med kød. Den ergonomiske udformning reducerer træthed i hånden ved længere tids brug, hvilket er afgørende for professionelle køkkener, hvor præcision og udholdenhed går hånd i hånd. Kombinationen af det lette håndtag og det balancerede blad giver dig fuld kontrol over skæreprocessen og minimerer risikoen for arbejdsskader.

Tekniske specifikationer og vedligeholdelse

Kniven er fremstillet af rustfrit pladestål, der giver en god balance mellem skarphed og holdbarhed. Med en hårdhed på 55 HrC holder kniven sin skarphed længe ved korrekt brug. Bemærk at kniven ikke tåler opvaskemaskine - håndvask anbefales for at bevare skarphed og levetid. For optimal ydeevne bør kniven slibes regelmæssigt, hvilket sikrer præcise snit og forlænger knivens levetid betydeligt.

Med Victorinox Udbener 18 cm får du:

• Et specialiseret værktøj til præcis udbeningsarbejde af større kødstykker
• Ergonomisk Fibrox-håndtag der giver sikkert greb under alle forhold
• Holdbart rustfrit stål med god skarphed og lang levetid ved korrekt vedligeholdelse

Du er altid velkommen til at kontakte vores kundeservice på web@hwl.dk for yderligere info.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er forskellen på denne 18 cm udbener og kortere modeller?
Den længere 18 cm klinge er særligt velegnet til større kødstykker som svinebryst og okseryg, mens kortere modeller er bedre til mindre emner som fjerkræ og kanin.

Hvordan vedligeholder jeg min Victorinox udbenerkniv?
Vask kniven i hånden (ikke opvaskemaskine), tør den straks efter brug, og sørg for regelmæssig slibning for at bevare skarphed og funktionalitet.

AI har hjulpet med teksten og derfor tages der forbehold for fejl.