Chili-laks på cederplanke opskrift
Chili-laks på cedertræsplanke – røget smag og sommerstemning
Lad grillen gøre arbejdet med denne saftige chili-laks, tilberedt på en duftende cedertræsplanke. Den sprøde topping af chilinødder giver både knas og varme, mens røg og urter fuldender smagen. En enkel, men imponerende ret til sommeraftener med venner og god vin.
Opskriften er enkel og kræver kun få ingredienser: frisk laks, olie, chilinødder, groft flagesalt og friske krydderurter. Tilberedningen tager omkring 15 minutters forberedelse og 18 minutters grilltid ved 175°C. Resultatet er en saftig og smagfuld laks med en sprød nøddeoverflade, der med garanti vil begejstre.
Til 4 personer
Grilludstyr: Ceder træ planker
Grilltid: 18 min.
Køkkentid: 15 min.
Grillgrader: 175°
Ingredienser:
- 600 g laks
- ½ dl olie
- 2 dl chilinødder
- Groft flage salt
- 1 spsk friske krydderurter
Fremgangsmåde:
- Forvarm og indstil grillen til den ønskede grilltemperatur
- Læg planken på grillristen og grill den af på en ene side i 5-10 min
- Pensl laksen med olie
- Hak chilinødder groft
- Hak krydderurterne
- Læg laksen med skindsiden nedad på planken og læg de hakkede chilinødder ovenpå laksen
- Sæt planken med laksen direkte på grillristen
- Grill den i ca. 18 min. indtil du kan se æggehvidestoffer i overfladen
- Tag planken med laksen af grillen og server med groft salt og friske krydderurter
VIDEOGUIDE
ANDRE LÆSTE
Instagram
facebook
Youtube
LinkedIn