Chili-laks på cederplanke opskrift

Chili-laks på cedertræsplanke – røget smag og sommerstemning

Lad grillen gøre arbejdet med denne saftige chili-laks, tilberedt på en duftende cedertræsplanke. Den sprøde topping af chilinødder giver både knas og varme, mens røg og urter fuldender smagen. En enkel, men imponerende ret til sommeraftener med venner og god vin.

Opskriften er enkel og kræver kun få ingredienser: frisk laks, olie, chilinødder, groft flagesalt og friske krydderurter. Tilberedningen tager omkring 15 minutters forberedelse og 18 minutters grilltid ved 175°C. Resultatet er en saftig og smagfuld laks med en sprød nøddeoverflade, der med garanti vil begejstre.

Til 4 personer 

Grilludstyr: Ceder træ planker
Grilltid: 18 min.
Køkkentid: 15 min.
Grillgrader: 175°


Ingredienser:

  • 600 g laks
  • ½ dl olie
  • 2 dl chilinødder
  • Groft flage salt
  • 1 spsk friske krydderurter

 

Fremgangsmåde:

  • Forvarm og indstil grillen til den ønskede grilltemperatur
  • Læg planken på grillristen og grill den af på en ene side i 5-10 min
  • Pensl laksen med olie
  • Hak chilinødder groft
  • Hak krydderurterne
  • Læg laksen med skindsiden nedad på planken og læg de hakkede chilinødder ovenpå laksen
  • Sæt planken med laksen direkte på grillristen
  • Grill den i ca. 18 min. indtil du kan se æggehvidestoffer i overfladen
  • Tag planken med laksen af grillen og server med groft salt og friske krydderurter

 

 

VIDEOGUIDE

 

ANDRE LÆSTE

Udstyret du skal bruge: 

Butik & Sliberi - Kødbyen

Slagterboderne 15
1716 København

<< Find vej her >>

Mandag til fredag
7:30 - 17.00

Obs! Sliberiet lukker
kl.16:00 på hverdage.
 
Lørdag
9:00 - 16.00
Obs! Sliberiet lukket

Søndag & Helligdage
Lukket

 

Butik - Brøndby

Vallensbækvej 25
2605 Brøndby

<< Find vej her >>

Mandag til fredag
8:00 - 18:00

Lørdag
10:00 - 16:00

Søndag 21/12
10:00 - 16:00

Andre Søndage & Helligdage
Lukket

Administration

Vallensbækvej 25
2605 Brøndby

<< Find vej her >>

Mandag til fredag
8:00 - 16.00

Søndag & Helligdage
Lukket

CVR: 25044738

Telefon: 33 24 11 22

Butik & Sliberi - Kødbyen

Slagterboderne 15
1716 København

<< Find vej her >>

Obs! Sliberiet lukker
kl.16:00 hver mandag.

Mandag til fredag
7:30 - 17.00

Lørdag
9:00 - 16.00

Søndag & Helligdage
Lukket

 

Butik - Brøndby

Vallensbækvej 25
2605 Brøndby

<< Find vej her >>

Mandag til fredag
8:00 - 18:00

Lørdag
10:00 - 16:00

Søndag 21/12
10:00 - 16:00

Andre Søndage & Helligdage
Lukket

Administration

Vallensbækvej 25
2605 Brøndby

<< Find vej her >>

Mandag til fredag
8:00 - 16.00

Søndag & Helligdage
Lukket

CVR: 25044738

Telefon: 33 24 11 22