Kokkekniv 20,5 cm A-73 lag RydaLegacy

Ryda Knives A-73 kokkekniv med 73 lag damaskusstål

Ryda Knives A-73 Legacy kokkekniv kombinerer håndværksmæssig perfektion med teknisk overlegen konstruktion. Med sine 73 lag San Mai damaskusstål og en kerne af ST650 pulverstål opnår denne 20,5 cm kokkekniv en imponerende hårdhed på 63 HRC. Det ergonomiske skæfte i fransk oliventræ sikrer optimal balance og kontrol under madlavningen.

Ideel til professionelle køkkener og ambitiøse hjemmekokke, der søger præcision og holdbarhed i deres køkkenredskaber.

Overlegen skæreevne med premium stålkonstruktion

Den 73-lags San Mai damaskusstålkonstruktion med ST650 pulverstålskerne giver kniven exceptionelle egenskaber. Med en hårdhed på 63 HRC bevarer kniven sin skarphed markant længere end standardknive. Den omhyggeligt designede 2x15° slibevinkel giver et knivsblad, der skærer ubesværet gennem både kød, grøntsager og urter. Damaskusmønstret på knivsbladet er ikke kun æstetisk tiltalende, men vidner også om den komplekse smedeproces, der sikrer styrke og fleksibilitet.

Ergonomi og kontrol i verdensklasse

Det nøje udvalgte franske oliventræ i skæftet bidrager ikke kun til knivens elegante udseende, men har også praktiske fordele. Den naturlige olieindhold i træet giver et behageligt greb, selv under længere tids brug. Knivens velafbalancerede design med balancepunktet placeret højere på bladet giver optimal kontrol ved brug af pinch-grip teknik - en væsentlig detalje for præcisionsarbejde. Med en samlet længde på 340 mm og en vægt på 198 gram ligger kniven perfekt i hånden uden at føles tung under brug.

Tekniske specifikationer og anerkendelse

Denne prisvindende kokkekniv fra A-73 Legacy-serien repræsenterer Ryda Knives' mest eksklusive kollektion til dato. Med en bladlængde på 205 mm er kniven ideel til de fleste daglige køkkenopgaver. Det rustfrie stål kombineret med oliventræsskæftet sikrer lang levetid med minimal vedligeholdelse. Knivens anerkendelse med Red Dot Award 2024 understreger dens innovative design og håndværksmæssige kvalitet.

Med Ryda Knives A-73 Legacy kokkekniv får du:

• Premium 73-lags damaskusstål med ST650 pulverstålkerne
• Ergonomisk skæfte i fransk oliventræ for optimal komfort
• Prisvindende design med optimal balance og skæreegenskaber

Du er altid velkommen til at kontakte vores kundeservice på web@hwl.dk for yderligere info.

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan vedligeholder jeg min Ryda A-73 kokkekniv?
Vask kniven i hånden med mildt sæbevand og tør den grundigt efter brug. Undgå opvaskemaskine. Behandl skæftet med madolie efter behov for at bevare træets naturlige glans.

Hvilken slibevinkel har kniven, og hvordan sliber jeg den?
Kniven har en 2x15° slibevinkel. Vi anbefaler at bruge en vandsten eller at få kniven slebet professionelt for at bevare den optimale skarphed.

AI har hjulpet med teksten og derfor tages der forbehold for fejl.