Kombiovn 10 GN 1/1 Magistar Combi TS

Kombiovn 10 GN 1/1 – Magistar Combi TS med touchskærm

Avanceret kombiovn med intelligent styring

Magistar Combi TS er en professionel elektrisk kombiovn designet til restauranter, kantiner, hoteller og andre storkøkkener, hvor præcision, effektivitet og fleksibilitet er afgørende. Ovnen kombinerer damp og varmluft i samme enhed og giver mulighed for mange forskellige tilberedningsmetoder, herunder stegning, bagning, dampning, regenerering og sous-vide.

Den intuitive touchskærm gør det nemt at styre ovnen og vælge mellem forskellige tilberedningsprogrammer. Ovnen har tre hovedtilstande: automatisk tilberedning, opskriftsprogrammer og manuel tilberedning. I den automatiske funktion kan kokken vælge mellem forskellige fødevarekategorier, hvorefter ovnen selv tilpasser temperatur, fugtighed og tid baseret på mængden og typen af råvarer i ovnen.

Den indbyggede dampgenerator sikrer præcis kontrol over fugtighed og temperatur, hvilket giver ensartede resultater og hjælper med at bevare råvarernes kvalitet. Samtidig gør funktioner som regenerering, hævning, dehydrering og pasteurisering ovnen særdeles alsidig i det professionelle køkken.

Effektiv drift og avancerede funktioner

Magistar Combi TS er udviklet til at optimere arbejdsgangen i køkkenet. Ovnen kan gemme op til 1000 opskrifter og organisere dem i forskellige kategorier, så kokke hurtigt kan finde og gentage deres foretrukne tilberedninger. Det gør den særligt velegnet til køkkener med faste menuer eller større produktioner.

Et avanceret luftfordelingssystem sikrer en jævn temperatur i hele ovnrummet, mens ventilatoren med flere hastighedsniveauer og automatisk rotationsskift sørger for ensartet tilberedning på alle niveauer. Ovnen har desuden en MultiTimer funktion, der gør det muligt at styre flere tilberedningsprocesser samtidigt.

Det integrerede automatiske rengøringssystem gør vedligeholdelsen enkel og effektiv. Med flere rengøringsprogrammer kan ovnen hurtigt rengøres efter brug, samtidig med at vand- og rengøringsmiddelforbruget reduceres. Konstruktionen i rustfrit stål og det hygiejniske ovnrum med afrundede hjørner gør også rengøringen lettere.

Fordele ved kombiovnen:

• Touchskærm med intuitiv styring og avancerede tilberedningsfunktioner
• Kapacitet til 10 GN 1/1 bakker til professionel produktion
• Automatisk tilberedning med sensorer, der tilpasser processen
• Mulighed for at gemme op til 1000 opskrifter
• Automatisk rengøringssystem for nem vedligeholdelse

FAQ

Hvad er fordelene ved en kombiovn i et professionelt køkken?

En kombiovn kombinerer damp og varmluft i samme ovn, hvilket giver større fleksibilitet i tilberedningen og bedre kontrol over temperatur og fugtighed.

Hvor mange bakker kan ovnen rumme?

Magistar Combi TS har kapacitet til 10 GN 1/1 bakker og er derfor velegnet til restauranter, kantiner og andre storkøkkener med behov for høj kapacitet.

Har ovnen automatisk rengøring?

Ja, ovnen er udstyret med et integreret automatisk rengøringssystem med flere rengøringsprogrammer, som gør det nemt at holde ovnen ren.

AI har hjulpet med teksten og derfor tages der forbehold for fejl