Kombiovn 16x1/1GN Magistar DS El

Zanussi Magistar DS kombiovn med præcis fugtighedskontrol

Denne professionelle 16x1/1GN kombiovn fra Zanussi Magistar DS-serien kombinerer avanceret teknologi med brugervenlig betjening. Den rustfrie stålkonstruktion (AISI 304) huser en Lambda-sensor-styret dampgenerator, der sikrer præcis kontrol over både temperatur og fugtighed under alle tilberedningsprocesser.

Ideel til restauranter, kantiner og storkøkkener, hvor konsistente resultater og høj kapacitet er afgørende.

Intelligent madlavning med komplet fugtighedsstyring

Kombiovnen leverer præcis fugtighedskontrol takket være den indbyggede dampgenerator med Lambda-sensor teknologi. Dette giver dig mulighed for at opnå nøjagtig den rette konsistens og tekstur i dine retter, uanset om du tilbereder kød, fisk, grøntsager eller bagværk. AirFlow-systemet med 5 blæserhastigheder fordeler varmen jævnt i ovnrummet, hvilket eliminerer kolde zoner og sikrer ensartet tilberedning på alle 16 GN-bakker samtidigt.

Tidsbesparende automatisering og fleksibilitet

Det digitale betjeningspanel giver hurtig adgang til forudindstillede programmer, hvor du kan gemme op til 100 opskrifter. Vælg mellem damp-, kombi- eller konvektionstilstand afhængigt af dine behov. HP Automatic Cleaning-systemet med 5 rengøringscyklusser sparer tid og arbejdskraft ved at automatisere rengøringsprocessen, inklusive afkalkning af dampgeneratoren. USB-porten muliggør nem deling af madlavningsprogrammer og HACCP-data, hvilket forenkler dokumentation og kvalitetskontrol.

Robust konstruktion til krævende køkkenmiljøer

Den komplette rustfri stålkonstruktion sikrer lang levetid selv under intensive arbejdsforhold. Det hygiejniske ovnrum med afrundede hjørner forhindrer bakterievækst og gør rengøringen enklere. Dobbelt glaslåge med LED-belysning giver godt overblik under tilberedningen, mens den medfølgende kernetemperaturføler sikrer præcis måling af madens indre temperatur.

Med denne Zanussi Magistar DS kombiovn får du:

• Høj kapacitet med plads til 16 stk. 1/1 GN-bakker med 84 mm mellemrum
• Kraftfuld ydelse på 40,4 kW til hurtig opvarmning og effektiv tilberedning
• Automatisk backup-tilstand der minimerer nedetid ved eventuelle fejl

Du er altid velkommen til at kontakte vores kundeservice på web@hwl.dk for yderligere info.

FAQ

Hvilken strømforsyning kræver denne kombiovn?
Kombiovnen kræver 380-415V strømforsyning og har en samlet effekt på 40,4 kW.

Kan ovnen tilsluttes et centralt overvågningssystem?
Ja, ovnen er forberedt til tilslutning, hvilket giver mulighed for fjernovervågning i realtid og HACCP-dataopsamling gennem den integrerede USB-port.

AI har hjulpet med teksten og derfor tages der forbehold for fejl.