Kombiovn 20x1/1GN Magistar DS Flaskegas

Zanussi Magistar kombiovn til professionel madlavning

Denne robuste 20x1/1GN kombiovn i rustfrit stål fra Zanussi kombinerer avanceret teknologi med brugervenlig betjening. Med digital brugergrænseflade, indbygget dampgenerator og præcis fugtighedsstyring via Lambda Sensor sikrer den konsistente madlavningsresultater i både damp-, kombi- og konvektionstilstand.

Ideel til restauranter, hoteller og storkøkkener der kræver pålidelig og alsidig madlavningsudstyr til høje produktionsvolumener.

Præcis kontrol giver ensartede resultater

Ovnens AirFlow system med 5 blæserhastigheder fordeler varmen jævnt i hele ovnrummet, hvilket eliminerer risikoen for uensartede tilberedningsresultater. Den nøjagtige fugtighedsstyring via Lambda Sensor sikrer, at dine indstillinger følges præcist, så du opnår den ønskede tekstur og smag hver gang. Med mulighed for at gemme op til 100 opskrifter kan du nemt standardisere dine serveringer og sikre konsistente resultater, selv når forskellige medarbejdere betjener ovnen.

Effektiv drift og nem vedligeholdelse

Det automatiske HP rengøringssystem med 5 rengøringscyklusser reducerer den manuelle arbejdstid betydeligt, mens den automatiske afkalkning af dampgeneratoren forlænger ovnens levetid. Den søm­løse hygiejniske indvendige konstruktion i rustfrit stål AISI 304 med afrundede hjørner gør manuel rengøring enkel, når det er nødvendigt. EcoDelta funktionen optimerer energiforbruget ved at opretholde en fast temperaturforskel mellem madvarens kerne og ovnrummet, hvilket giver både energibesparelser og bedre madkvalitet.

Teknologi der understøtter dit køkken

USB-porten giver mulighed for at downloade HACCP-data og dele madlavningsprogrammer mellem enheder, hvilket forenkler kvalitetssikring og oplæring. Ovnen er forberedt til tilslutning, så du kan overvåge drift og HACCP-data eksternt. Den medfølgende kernetemperaturføler sikrer præcis måling af madvarernes indre temperatur, hvilket er afgørende for både fødevaresikkerhed og optimal tilberedning.

Denne kombiovn fra Zanussi giver dig:

• Kapacitet til 20 1/1GN bakker med 63 mm mellemrum, perfekt til høj produktionsvolumen
• Fleksibel madlavning med damp-, kombi- og konvektionstilstand samt regenereringsfunktion til banketter
• Driftssikker konstruktion i rustfrit stål med dobbelt glaslåge og LED-belysning for god synlighed

Du er altid velkommen til at kontakte vores kundeservice på web@hwl.dk for yderligere info.

FAQ

Hvad er effektforbruget på denne kombiovn?
Ovnen har et maksimalt elforbrug på 1,8 kW og et maksimalt gasforbrug på 54 kW, da den kører på flaskegas.

Hvordan installeres denne kombiovn?
Vi anbefaler altid professionel installation af denne type udstyr. Kontakt os for information om levering, montering og eventuel tegning og installation af dit køkken.

AI har hjulpet med teksten og derfor tages der forbehold for fejl.