Kombiovn 6x1/1GN Magistar TI Flaskegas

Zanussi kombiovn med gasbaseret tilberedning og avanceret styring

Denne Zanussi Magistar TI kombiovn med kapacitet til 6x1/1GN bakker drives primært af gas (max 12kW) med supplerende elforbrug (max 1,1kW). Ovnen har avanceret touchskærm med høj opløsning, automatisk befugter med 11 indstillinger og specialdesignet luftfordelingssystem for præcis og ensartet madlavning.

Ideel til restauranter, kantiner og storkøkkener der søger fleksibel tilberedning med præcis kontrol over temperatur og fugtighed.

Intelligent styring giver fleksibel madlavning

Touchskærmen giver adgang til omfattende programmeringsmuligheder med plads til 1000 opskrifter organiseret i 16 kategorier. MultiTimer-funktionen lader dig styre op til 20 forskellige tilberedningsprocesser samtidigt, hvilket sikrer optimal udnyttelse af ovnkapaciteten. Den intuitive brugerflade kan tilpasses fuldstændigt via Make-it-mine funktionen, så den matcher køkkenets arbejdsgange og individuelle præferencer.

Teknisk konstruktion der sikrer konsistente resultater

Ovnens boilerless-dampfunktion tilfører og bevarer den rette fugtighed i retterne uden brug af kedel. Ventilatoren med 7 hastighedsniveauer (300-1500 rpm) og tovejsrotation skaber en ensartet varmefordeling i hele ovnrummet. Det rustfri stålkammer (304 AISI) med afrundede hjørner og sømløs konstruktion giver både holdbarhed og optimale hygiejniske forhold. Automatisk hurtig nedkøling og forvarmning reducerer ventetid mellem forskellige tilberedningsprocesser.

Driftssikkerhed og ressourcestyring

USB-porten giver mulighed for at dele programmer, downloade HACCP-data og tilslutte ekstra udstyr som sous-vide probe. Den indbyggede kalenderfunktion hjælper med planlægning af dagens opgaver, mens forbrugsstatistikker efter hver cyklus giver overblik over energi- og vandforbrug. Ovnens backup-tilstand med selvdiagnose aktiveres automatisk ved fejl, hvilket minimerer nedetid i travle perioder.

• Kapacitet til 6x1/1GN bakker med 67 mm mellemrum
• Mål: 808x867x775 mm og vægt på 115 kg
• Dobbeltglasrude med LED-belysning for nem inspektion af tilberedningen

Du er altid velkommen til at kontakte vores kundeservice på web@hwl.dk for yderligere info.

FAQ

Hvad er forskellen på en gas-kombiovn og en el-kombiovn?
Gas-kombiovnen bruger gas som primær varmekilde (her 12kW) med et mindre elforbrug (1,1kW) til styringssystemer, hvilket kan give lavere driftsomkostninger afhængigt af energipriserne. Funktionaliteten er ellers sammenlignelig med el-modeller.

Hvilke GN-bakker passer til denne ovn?
Ovnen er designet til 6 stk. 1/1GN bakker (530x325mm) med 67mm mellemrum. Du kan bruge alle typer GN-bakker i denne størrelse: perforerede, faste, dybe og lave afhængigt af tilberedningsformål.

AI har hjulpet med teksten og derfor tages der forbehold for fejl.