Kombiovn 6x1/1GN Magistar Combi TS

Kombiovn 6 GN 1/1 – Magistar Combi TS med touchskærm til professionelle køkkener

Avanceret kombiovn med intelligent styring og høj fleksibilitet

Magistar Combi TS kombiovnen er udviklet til professionelle køkkener, hvor præcision, effektivitet og brugervenlighed er afgørende. Ovnen kombinerer damp og varmluft i samme enhed og giver dermed stor fleksibilitet i tilberedningen af mange forskellige retter. Den kan anvendes til alt fra stegning, bagning og dampning til regenerering, sous-vide og skånsom tilberedning ved lav temperatur.

Ovnen er udstyret med en højopløselig touchskærm, som gør det nemt at vælge mellem automatisk tilberedning, opskriftsprogrammer eller manuel styring. I den automatiske funktion kan man vælge mellem forskellige fødevarekategorier såsom kød, fisk, grøntsager eller bagværk, hvorefter ovnen selv optimerer tilberedningsprocessen. Sensorer registrerer mængden og typen af råvarer i ovnrummet og justerer temperatur, fugtighed og tilberedningstid for at opnå det ønskede resultat.

Den indbyggede dampgenerator sikrer præcis kontrol over fugtigheden i ovnrummet, hvilket hjælper med at bevare råvarernes smag, struktur og saftighed. Med kapacitet til 6 GN 1/1 bakker er ovnen velegnet til restauranter, caféer, kantiner og mindre storkøkkener, hvor der er behov for effektiv og ensartet madproduktion.

Effektiv drift og avancerede funktioner til daglig brug

Magistar Combi TS er designet til at gøre arbejdet i køkkenet mere effektivt. Ovnen kan gemme op til 1000 opskrifter, som kan organiseres i forskellige kategorier, så kokke hurtigt kan finde og gentage deres foretrukne tilberedninger. Derudover giver MultiTimer-funktionen mulighed for at håndtere flere tilberedningsprocesser samtidigt, hvilket øger fleksibiliteten i et travlt køkken.

Et avanceret luftfordelingssystem sikrer en jævn temperatur i hele ovnrummet, så alle bakker tilberedes ens. Ventilatoren har flere hastighedsniveauer og skifter automatisk rotationsretning for at skabe optimal varmefordeling. Samtidig bidrager funktioner som automatisk forvarmning og hurtig nedkøling til en mere effektiv arbejdsgang.

Ovnen er også udstyret med et automatisk rengøringssystem med flere rengøringsprogrammer. Det reducerer både rengøringstiden og forbruget af vand og rengøringsmiddel. Konstruktionen i rustfrit stål samt det hygiejniske ovnrum med afrundede hjørner gør desuden ovnen nem at rengøre og sikrer lang levetid i professionelle køkkenmiljøer.

Fordele ved kombiovnen:

• Touchskærm med intuitiv og brugervenlig betjening
• Kapacitet til 6 GN 1/1 bakker
• Automatisk tilberedning med sensorer for ensartede resultater
• Mulighed for at gemme op til 1000 opskrifter
• Automatisk rengøringssystem med flere rengøringsprogrammer

FAQ

Hvad er fordelene ved en kombiovn i et professionelt køkken?

En kombiovn kombinerer damp og varmluft i samme ovn. Det giver stor fleksibilitet i tilberedningen og gør det muligt at styre temperatur og fugtighed meget præcist.

Hvor mange bakker kan ovnen rumme?

Magistar Combi TS har kapacitet til 6 GN 1/1 bakker og passer derfor godt til restauranter, caféer og mindre storkøkkener.

Har ovnen automatisk rengøring?

Ja, ovnen er udstyret med et integreret automatisk rengøringssystem med flere programmer, som gør det hurtigt og nemt at holde ovnen ren.

AI har hjulpet med teksten og derfor tages der forbehold for fejl