Konvektionsovn Venix Torcello

Kompakt konvektionsovn – Venix Torcello T04M0HACR til professionel brug

Effektiv bagning og tilberedning i kompakt format

Konvektionsovnen Venix Torcello T04M0HACR er udviklet til professionelle køkkener, hvor der er behov for høj produktivitet på begrænset plads. Ovnen er særligt velegnet til bagning af frosset brød, croissanter og delikat patisserie, hvor en jævn varmefordeling er afgørende for at opnå den rette sprødhed og gyldne overflade. Med sit kompakte design passer ovnen perfekt til caféer, convenience stores, snackbarer, hoteller og sportsarenaer, hvor effektivitet og hurtig produktion er vigtigt.

Konvektionssystemet sørger for en konstant cirkulation af varm luft i ovnkammeret, hvilket giver ensartet tilberedning på alle niveauer. Det betyder, at brød og bagværk bliver bagt jævnt, samtidig med at ovnen hurtigt opnår den ønskede temperatur. Ovnen kan håndtere op til fire plader i størrelsen 600×400 mm eller GN 1/1, hvilket giver god kapacitet i forhold til ovnens kompakte størrelse.

Enkel betjening og fleksibel dampfunktion

Venix Torcello-serien er designet med fokus på brugervenlighed og driftssikkerhed. Ovnen er udstyret med et elektro-mekanisk kontrolsystem, der gør betjeningen både enkel og hurtig i travle køkkenmiljøer. Med få justeringer kan temperaturen og tilberedningstiden indstilles præcist, så køkkenpersonalet nemt kan tilpasse ovnen til forskellige typer bagværk og retter.

Ovnen kombinerer konvektion med mulighed for manuel dampstyring, hvilket gør det muligt at skabe den rette fugtighed under bagning. Dette er særligt vigtigt ved bagning af brød og croissanter, hvor damp hjælper med at udvikle en sprød skorpe og et luftigt indre. Halogenbelysningen i ovnkammeret giver samtidig et klart overblik over tilberedningen uden at skulle åbne døren.

Fordele ved Venix Torcello T04M0HACR:

• Kompakt konvektionsovn ideel til mindre professionelle køkkener
• Jævn varmefordeling for ensartet bagning og sprødhed
• Manuel dampfunktion til bedre bagning af brød og bagværk
• Elektro-mekanisk styring der gør ovnen nem at betjene
• Kapacitet til 4 plader (600×400 mm eller GN 1/1)

Ovnen er designet til at levere høj ydeevne og stabil drift i daglig brug. Med en maksimal temperatur på op til 260 °C og en effekt på 3,4 kW kan den håndtere mange forskellige typer tilberedning. Samtidig gør det kompakte design det nemt at integrere ovnen i mindre køkkener, hvor pladsen skal udnyttes optimalt.

FAQ

Hvilke typer mad kan tilberedes i en konvektionsovn?

En konvektionsovn kan bruges til mange typer tilberedning, herunder bagning af brød, croissanter og kager samt opvarmning af frosne produkter og lettere gastronomiske retter.

Hvor mange plader kan ovnen rumme?

Ovnen har kapacitet til 4 plader i størrelsen 600×400 mm eller GN 1/1 med 75 mm afstand mellem niveauerne.

Hvad er den maksimale temperatur i ovnen?

Den maksimale temperatur i ovnen er 260 °C, hvilket gør den velegnet til både bagning og andre typer tilberedning.

AI har hjulpet med teksten og derfor tages der forbehold for fejl