Venix Squero kombinationsovn 20x1/1GN

Stor produktion med kraftfuld kombi ovn

Venix SQ20M0N0 er en professionel elektrisk kombinationsovn (combi ovn) i Squero Gastronomy-serien designet til køkkener med stort kapacitetsbehov som restauranter, kantiner, hotelkøkkener, catering og store gastronomiske produktionsmiljøer. Denne ovn giver dig mulighed for at kombinere varmluft og damp i ét system, hvilket gør den ekstremt alsidig og i stand til at håndtere mange forskellige typer tilberedninger med ensartede resultater. 

Hvordan bruges ovnen

Ovnen betjenes med manuelt/mekanisk panel, som er enkelt at lære og anvende i daglig drift. Du kan indstille temperaturer op til ca. 260 °C, og med op til 20 GN 1/1 bakker har du stor kapacitet til både bagning, stegning, dampkogning og kombineret tilberedning. Med en ventilationsopsætning med reversible ventilatorer sikrer ovnen jævn varmefordeling og ensartet tilberedning på alle niveauer. 

Halogenlys indvendigt giver klart udsyn til maden under tilberedning uden at åbne døren, og direkte vandeinjektion/dampfunktion hjælper med at bevare fugt i produkterne, særligt nyttigt til brød, bagværk og saucer, hvor fugtighed gør en forskel. 

Store fordele i professionelle køkkener

Denne combi ovn er bygget til intensiv daglig brug. Den robust konstruerede ovnkrop og kabinet er lavet til at klare kravene i et travlt køkkenmiljø med stor produktionsvolumen. Med sine 20 niveaus GN 1/1 og omkring 67–66 mm afstand mellem bakkerne kan du tilberede store mængder samtidigt, hvilket øger effektiviteten i køkkenet betydeligt. 

Den mekaniske betjening er både pålidelig, simpel og perfekt til steder hvor der er mange forskellige medarbejdere på vagt, så oplæringstid holdes kort, og risikoen for fejlminimeres.

Om mærket Venix

Venix er en italiensk producent af professionelt ovnudstyr, kendt for sit fokus på kvalitet, funktionalitet og holdbart design. Alle Venix-ovne udvikles med henblik på professionelle køkkener, hvor pålidelighed og ensartede resultater er afgørende. Med rødder i italiensk håndværk og innovation leverer Venix løsninger, der kombinerer moderne teknologi med praktisk anvendelighed i hverdagen.