Santoku 18 cm 73 lag Ryda Knives

Ryda Santokukniv ST-650 med 73 lag damaskusstål

Ryda Knives ST-650 Santokukniv er et håndlavet køkkenværktøj i eksklusiv kvalitet. Med sit 18 cm lange blad i 73-lags damaskusstål og ergonomisk skæfte i fransk oliventræ kombinerer kniven japansk skæretradition med skandinavisk håndværk. Kniven vejer 207 gram og har en samlet længde på 325 mm, hvilket giver perfekt balance under brug.

Ideel til både præcisionsskæring af grøntsager, kød og fisk, hvor den lave friktion gennem fødevarer gør arbejdet nemmere og mere præcist.

Overlegen skæreydelse med damaskusstål

Kernen i kniven består af ST650 pulverstål, der er indkapslet i 73 lag damaskusstål. Dette giver ikke kun et smukt mønster på bladet, men sikrer også en exceptionel skarphed og holdbarhed. Med en hårdhed på 62±1 HRC bevarer kniven sin skarphed længere end konventionelle knive. Den præcise slibevinkel på 2x15° og bladets tykkelse på 2,3 mm sikrer, at kniven glider let gennem ingredienserne uden at klemme eller mase dem.

Ergonomisk greb med naturlig skønhed

Det håndlavede skæfte er fremstillet af fransk oliventræ, der har gennemgået en særlig tørringsproces for at opnå optimal balance mellem styrke og komfort. Træets naturlige årer giver hver kniv et unikt udtryk, mens det ergonomiske design sikrer et fast greb for både højre- og venstrehåndede brugere. Med tiden udvikler oliventræet en karakteristisk patina, der gør kniven endnu mere personlig. Skæftet bidrager til knivens perfekte balance, hvilket reducerer belastning af håndleddet ved længere tids brug.

Tekniske specifikationer

Bladlængde: 180 mm
Samlet længde: 325 mm
Vægt: 207 gram
Bladtykkelse: 2,3 mm
Hårdhed: 62±1 HRC
Ståltype: 73 lag damaskus med ST650 pulverstålkerne
Skæftemateriale: Fransk oliventræ

Denne Santokukniv giver dig:

• Exceptionel skarphed og holdbarhed gennem 73 lag damaskusstål
• Ergonomisk greb i oliventræ der sikrer komfort og kontrol
• Alsidig funktionalitet til både kød, fisk og grøntsager

Du er altid velkommen til at kontakte vores kundeservice på web@hwl.dk for yderligere info.

FAQ

Hvordan vedligeholder jeg min Ryda Santokukniv?
Vask kniven i hånden (aldrig opvaskemaskine), tør den straks efter brug, og brug et træskærebræt. Behandl skæftet med naturlig olie et par gange årligt.

Hvordan holder jeg kniven skarp?
Brug et keramisk strygestål eller en fin slibesten regelmæssigt. Undgå at skære i frosne eller meget hårde ingredienser.

AI har hjulpet med teksten og derfor tages der forbehold for fejl.